Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik heet mijn vaste gasten welkom, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik een recept delen voor het maken van brokkelige rijst als bijgerecht. Op deze manier smaakt het zelfs totaal anders. Als je nog niet eerder op deze manier hebt gekookt, raad ik je aan om het te koken.
***************************
Recept:
Rijst -200 gr
Kokend water -300 ml.
Zout naar smaak
Boter - naar smaak
KOOK METHODE
Giet 200 gram rijst in een kom, spoel goed in meerdere wateren, tot helder water. We nemen een dikwandige pan, die vind ik het lekkerst in zo'n dikwandige pan, een ketel is ook perfect.
Giet 200 gram gewassen rijst en giet 300 ml vers gekookt water. We sluiten het af met een strak deksel zodat er geen opening is. Als er een gaatje in het deksel zit, is het beter om deze te sluiten, we moeten ervoor zorgen dat er zo min mogelijk stoom uit de pan komt. Ik heb ook een gewicht op het deksel gelegd om het nog steviger te drukken.
We maken het maximale vuur en koken precies 3 minuten, nu verlagen we het vuur en maken het matig en koken we nog eens 7 minuten, nu maken we een laag vuur en koken we nog 2 minuten. We verwijderen onmiddellijk uit het vuur. We openen in geen geval het deksel, maar laten de rijst 12 minuten staan.
Gedurende deze tijd maakt hij zich net klaar. Pas nu openen we het deksel, voegen boter naar smaak en zout toe. We mixen. Losse en heerlijke rijst voor garnering is klaar.
Ik heb deze methode overgenomen uit het kookboek van Pokhlebkin en nu kook ik op deze manier rijst voor garinir.
Overigens stond er gisteren op mijn kanaal een artikel over erwtenkoteletten die in de oven kunnen worden gekookt en in een pan kunnen worden gebakken. De smaak van dergelijke schnitzels zal je verrassen en je zelfs verrassen, die nog niet hebben gekeken, raad ik aan om te zien HierErwtenkoteletten
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: