Basilicum, peterselie en koriander zijn ook mogelijk.
Elke voorgerecht is interessanter en lekkerder met pittige kruiden. In de zomer zijn er natuurlijk veel soorten gras. Maar in de winter veranderen onze koolsoep en borsjt in een gewone soep, zonder de groene kleur van een zonnige zomer.
De situatie kan worden gecorrigeerd door een bosje dille of een groene ui te kopen, maar je kunt het niet kopen.
Daarom maak ik verschillende soorten groen spul voor verschillende behoeften. Vandaag ben ik teruggekeerd uit het dorp, waar ik verschillende pakketten van het mengsel heb gesneden en gemaakt, waarop staat "voor borsjt".
Ze zal niet naar gewone soep gaan, maar borsch met zo'n dressing zal echt spelen.
Hoe koken:
1. Neem verschillende trossen verschillende kruiden - dille, peterselie, groene uien, basilicum. En zorg ervoor dat je pijlen of bladeren knoflookt.
Ik sneed mijn greens rechtstreeks uit de tuin met een schaar in een bak. Veel, aangezien ik het werkstuk in grote volumes doe.
Ik trek de uien helemaal uit de bedden met een ongevormd wit gedeelte.
2. Alles moet worden gewassen en gedroogd. Het is beter om de planten in de tuin water te geven en daarna af te knippen. Maar in elk geval moet je ook alles wassen en drogen.
3. Verwijder alle harde stengels en gedroogde randen van uienveren van droge greens. Knip de knoflookpijlen af van de toppen van de bloeiwijzen.
4. Snijd vervolgens de knoflookpijlen heel fijn diagonaal, de ui in dunne ringetjes en ook fijn pittige kruiden.
Meng alles en schud lichtjes de hand.
Een belangrijk geheim van een geurige kruidendressing voor borsjt: alle groenten moeten een beetje in de handpalmen worden geperst, zodat de kruiden hun aroma en smaak onthullen.
Nou dat is alles. Nu moet de groene dressing in zakken of plastic bakjes worden gedaan en in de vriezer worden gedaan.
Belangrijk! Gebruik je zuringblaadjes in plaats van knoflook, dan is de dressing handig voor soepen en koolsoep. Maar de bietentoppen worden een versiering voor rode biet of Botvinia.
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< meer dan 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!