Goede dag en heerlijk afvallen!
Wat je ook zegt, soep en koolsoep zijn een geweldige optie om het dieet van een afvallender kwijt te raken.
Als u mager vlees gebruikt, bak dan niet in de zee van olie - elke soep wordt bijna een dieet.
In de zomer kunnen we ons een enorme selectie soepen, koolsoep veroorloven - in de aanwezigheid van een zee van groenten, verschillende toppen, groene bladeren.
Maar in de winter is er niet zo'n rijkdom. En niet alle groenten en toppen kunnen worden ingevroren. Zuring, ik hou bijvoorbeeld helemaal niet van bevroren, het verandert in wat niet duidelijk is.
Onlangs deelden ze met mij een recept voor het bewaren van zuring voor koolsoep, dat ik met jullie wil delen.
Op winterdagen is het aangenaam om de zomer te herinneren, genietend van een bord met geurige zuringkoolsoep. Waar?
Een geheim delen!
We zetten een pan met water op het vuur (ik heb ongeveer 5 liter water) en voegen een eetlepel zout toe.
Terwijl het water kookt, raken we langzaam de zuring aan, scheuren we de stelen af.
Als je veel zuring hebt, is het beter om het eerst uit te zoeken, anders kookt het water lang en wacht het op je.
We hebben de zuring doorgenomen, goed gewassen en gesneden.
We sturen zuring in kokend water.
Zuring wordt direct gekookt in water.
Zodra hij van kleur is veranderd, kun je de pan van het vuur halen.
Vervolgens nemen we kant-en-klare potten. Ik waste ze gewoon met soda en droogde ze op een handdoek.
We vullen de potten met zuring en vergeet niet het water toe te voegen waarin we het begonnen.
We vullen de potten, sluiten het deksel en laten afkoelen.
We bewaren in de kelder of in de koelkast.
In de koolsoep moet aan het einde zo'n blanco worden toegevoegd. Laat het koken en haal van het vuur.
Eet smakelijk!