"Wat? Vlees, zelfs met ananas? "- u zult verrast zijn. Dat klopt! Kantonees keuken is bekend groente en fruit combinaties met vlees. En het is ongelooflijk heerlijk!
Mals vlees, dat op de top van crunches, maar binnen is zeer sappig. Het lijkt erop dat porosyatinku gekookt in beslag lijken, maar het schijnt door een dikke saus. En inderdaad het zetmeel shell is heel anders.
Varkensvlees in zoetzure saus in het Chinees met ananas
Hoewel ananas en voldoende zoet fruit, zelfs in blik vorm, maar het zal alleen een aanvulling op de schotel en geef verfijning.
We hebben nodig:
Het vlees van varkens - 400 g.
Pineapple rings - 4 stuks.
Suiker - 4 eetl. l.
Sojasaus - 2 el. l.
Rijstazijn - 2 el. l.
Witte wijn - 100 ml
Maïszetmeel - 2 el. l. + 5 v. l.
Egg - 1 st.
Bulgaarse peper - 1 st.
Tomatenpuree, witte wijn - 1 el. l.
Verse gember - 1 plastic.
Zonnebloemolie - 0,5 glas.
voorbereiding:
1. Zachte, gewassen en gesneden in het vlees obsushennuyu drie centimeter vierkanten.
2. Nu moet je vlees marineren.
In een kom giet de wijn en sojasaus (1 eetl. l.) om het ei te drijven en combineer dit alles met zetmeel (2 el. l.). Sloeg goed, en het resulterende mengsel wordt verzonden het vlees op het kwartier.
3. Op dit moment kunt u vullen, groente- en componenten voor te bereiden.
In een aparte cup combineren de resterende sojasaus, tomatenpuree, azijn en suiker. Plastic rietjes chop gember en peper en ananas ringen identieke vierkantjes.
4. Op een snijplank te gieten de rest van het zetmeel en rol het gemarineerde stukken vlees.
5. Omdat de Chinese voorkeur om te koken in een wok, zou het leuk om niet terug te trekken uit hun tradities.
Verhit de olie in het en het stuk snel stukken vlees te sturen naar bruin. Het is het beste gesneden opgesplitst in twee partijen voor dit proces om alle gelijkmatig bak 3-5 minuten.
Vergeet voortdurend roeren zetmeel korst plakken aan de aangrenzende stukken.
6. Gebraden vlees tot vis met een schuimspaan of draad schoppen en laat het overtollige olie van het oppervlak.
7. Uit de wok, laat de olie, maar een beetje verlaten, en een paar minuten om het bakken met peper ananas en gember. Slechts een paar minuten van het roosteren op hoog vuur klaar cubes half krijgen - boven een beetje zacht, maar de binnenkant bleef vrijwel fris.
Groenten hoeven niet te bakken! In de Chinese keuken, zijn ze altijd voor de helft afgewerkt.
Dan giet ze tanken en vervolgens nog 2 minuten.
De warmte zal niet afslaan! Alles wordt gekookt alleen op een hoog vuur - is de specificiteit van de nationale keuken.
8. Toevoegen groente en vleesstukken onder krachtig roeren van het resulterende warme maaltijd voor één minuut.
9. Serveer als bijgerecht met rijst, evenals hun eigen land.
Als u besluit om te dienen met rijst, koken dan is het beter zonder toevoegingen, alleen een beetje zout. In China, is rijst geserveerd in kleine kopjes, zoals kommen.
Zo?
Gelieve te delen op sociale netwerken ofINSCHRIJVENop mijn kanaal
en zet zoals! U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!