Zorg ervoor dat je deze schnitzels probeert - lekker, je zult je vingers aflikken! Toen ik ze voor het eerst kookte, aten we alles bijna onmiddellijk op, omdat het onmogelijk is om ons ervan af te scheuren. Je kunt deze schnitzels zrazy noemen, het maakt niet uit, want het blijkt erg lekker te zijn!
Ingrediënten:
kipfilet
eieren
rol (brood)
melk
ui
mayonaise
kaas
boter
Groenen
zout
kruid
Kipfilet (1 grote of 2 kleine) gehakt of gemalen met een blender. We hakken ook een ui. Voeg een stuk brood of een in melk gedrenkte rol toe.
Rijd 1 ei erdoor, zout, peper naar smaak, voeg eventueel een beetje gehakte knoflook toe.
Laten we de vulling voor de schnitzels klaarmaken. Meng 100 gram geraspte kaas, 2-3 gekookte eieren, geraspt, kruiden naar smaak en 100 gram zachte boter. Zout een beetje naar smaak.
Beslag maken. Klop 2 eieren en 3 eetlepels mayonaise los met een vork. Voeg vervolgens 3-4 eetlepels bloem toe en roer tot een gladde massa.
We vormen pasteitjes. We nemen ongeveer 1 eetlepel gehakt, maken een kuiltje en leggen de vulling neer, vormen dan de kotelet zodat de vulling erin zit (als een zrazy). Het is het gemakkelijkst om koteletten met natte handen te maken - dan blijft het gehakt niet plakken. Koteletten kunnen in elke vorm worden gemaakt: rond, ovaal of driehoekig, zoals op de foto.
Dompel de schnitzels in beslag en bak ze in plantaardige olie op middelhoog vuur. De schnitzels zijn zacht, sappig en erg mals. We serveren ze bij elk bijgerecht. Eet smakelijk, vrienden!
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!