Heerlijke, lichte en snelle salade, die een geweldige aanvulling is op lunch of diner. Het is heel eenvoudig voor te bereiden, letterlijk voor één of twee, daarom noem ik het "vijf minuten". En als je van tevoren al eieren hebt gekookt, dan zal het over het algemeen binnen 3 minuten blijken: alles is gemengd en klaar.
Voorbereiding:
Deze salade is perfect voor een familiediner. Het is te "simpel" voor een feesttafel met gasten, daarom kook ik het alleen voor mezelf, mijn man en dochter. We eten het met veel plezier.
We moeten dus 3-4 eieren hard koken. Snijd de eieren in kleine blokjes. Voeg er een potje groene erwten uit blik aan toe. Als de pot groot is, doe deze dan doormidden of verhoog de hoeveelheid ingrediënten.
Vervolgens snijden we 1-2 verse komkommers in reepjes of kleine blokjes, hakken ook 100 gram radijs in reepjes, of je kunt in plakjes snijden - wat je maar wilt.
Voeg een klein bosje groene uien toe, je kunt ook dille toevoegen. Eventueel kun je wat fijngehakte Chinese kool of alleen slablaadjes toevoegen.
Voeg zout naar smaak toe, je kunt peper gebruiken. Als dressing gebruiken we mayonaise, zure room of natuurlijke (Griekse) yoghurt. Voor deze salade neem ik graag zure room en mayonaise in gelijke verhoudingen. Mix en je bent klaar!
De salade moet onmiddellijk op tafel worden geserveerd, het is niet nodig om deze van tevoren klaar te maken, omdat de komkommers zachter worden, het sap laten gaan en het zal niet meer zo lekker zijn. Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Mexicaanse salade in 5 minuten. U hoeft niets te koken. Alles is gemengd en klaar
Als je het salade recept lekker vindt, vind het dan lekker. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!