Het deeg is als dons! En wat een heerlijke taarten krijg je ervan - je zult je vingers aflikken! Dit deeg wordt ook wel "Turks" genoemd, ik weet niet waarom het Turks is, waarschijnlijk vanwege het mineraalwater. Maar in ieder geval, ongeacht de naam, wordt een heel goed deeg verkregen. Let op dit recept.
Ingredienten:
mineraalwater
meel
olie-
kefir
eieren
gist
zout
suiker
We hebben dus 2,5 theelepels droge instantgist nodig. Voeg 2-3 eetlepels warm water toe, een halve theelepel suiker, roer en laat 15 minuten staan. Als je gewend bent deeg te maken met verse gist, dan heb je 30 gram nodig.
Voeg dan 1 glas kefir, 2 eetlepels suiker en 1 ei toe aan de gist. We voegen ook zout naar smaak toe. Roer met een garde tot een gladde massa, voeg dan 1 kopje mineraalwater en 1 kopje bloem toe, roer opnieuw tot een gladde massa.
Ik wil ook een paar woorden zeggen over mineraalwater. Open de fles net voordat u water aan het deeg toevoegt.
Mineraalwater moet sterk koolzuurhoudend, "vers", met veel bellen zijn - dit is het hele geheim van deze test. En als het water lang open en uitgeput is geweest, zal het deeg compleet anders blijken te zijn.
Giet dan 4 eetlepels plantaardige olie in en voeg meer bloem toe - ongeveer 2,5-3 kopjes. Kneed het elastische deeg, dek af met een handdoek en zet weg op een warme plaats.
Kneed het deeg na 40-60 minuten en laat het ongeveer evenveel rijzen. Meestal is 30-40 minuten voldoende.
Daarna kunt u taarten en taarten maken. Het deeg is heerlijk om in een pan te bakken en om in de oven te bakken. Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Zelfgemaakte gelei pizza met mayonaise. Snel en lekker
Als je het recept voor Turks mineraalwaterdeeg lekker vond, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!