Deze courgette is gewoon een genot! Je zult ze keer op keer koken, want ze zijn heerlijk - ze worden meteen gegeten. Dit gerecht wordt overigens ook wel "squash nuggets" genoemd. Kook deze courgettes vandaag nog, ze zijn zo lekker dat je niet lang kunt wachten!
Voorbereiding:
We hebben een middelgrote courgette nodig. We snijden het met "stokjes" (blokjes), ik snijd het met het oog, maar de afmeting is ongeveer 1,5x6 cm. Als de courgette jong is, hoeft u de schil er niet af te snijden.
Bestrooi de courgette met zout naar smaak, peper toe en laat enkele minuten intrekken. Je hoeft ze niet lang te bewaren, anders gaan ze sap afscheiden. En we hebben ze alleen nodig om zout en kruiden te absorberen.
Laten we drie kommen klaarmaken. In de eerste hebben we een ei (1-2 stuks), geslagen met een vork tot een gladde massa. De tweede bevat bloem en de derde bevat broodkruimels. Voeg desgewenst een beetje geraspte kaas toe aan het paneermeel. Maar persoonlijk hou ik van dit recept zonder. Ik voeg kaas toe bij het bakken in de oven, maar daar heb ik al andere recepten.
Nu nemen we een stukje courgette, dopen het eerst in een ei, dan in bloem en dan rollen het in paneermeel. Doe dan direct in een pan en bak aan alle kanten goudbruin.
Maak een simpele maar heerlijke saus voor de courgette. Meng zure room en mayonaise in gelijke verhoudingen in een kom, voeg 1-2 teentjes knoflook en dille toe. Als je niet zout bent, voeg dan een snufje zout toe aan de saus.
Serveer hete courgette. Aan de buitenkant hebben ze een heerlijk krokant korstje, maar aan de binnenkant zijn ze zacht en mals. Courgette-nuggets vliegen gewoon weg met deze saus!
Courgette in zo'n paneermeel moet in een pan in olie worden gebakken. Ze werken niet in de oven. Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Courgette in een zak voor de winter. Ik wrijf op een rasp en meteen in pakjes
Als je het recept van courgette lekker vindt, vind het dan lekker. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!