Hallo lieve lezers, bedankt voor het bezoeken van mijn kanaal! 🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
In hete zomers wil ik niet altijd een stuk vlees of vis eten, soms kom ik rond met eenvoudige salades of fruit. Maar voedingsdeskundigen beweren unaniem dat je elke dag proteïne moet eten, dus soms maak ik dergelijke "spreads". Het blijkt een makkelijke en figuurvriendelijke snack te zijn met een flinke portie proteïne.
Deze paté heeft slechts drie hoofdingrediënten, waarvan de eerste champignons is. Ik snijd ze in een willekeurige vorm en bak ze in een droge koekenpan gaar, voeg peper en zout toe.
Vervolgens bak ik in dezelfde pan de wortels, ook zonder olie. Voeg af en toe een beetje water toe, karkas wortelen tot ze gaar zijn. De ui lijkt mij overbodig in deze paté, dus ik voeg hem niet toe.
De basis van de paté is kikkererwten, ik was het goed en kook het zonder zout toe te voegen. Ik denk dat veel mensen weten dat peulvruchten tijdens het koken niet gezouten hoeven te worden, anders worden ze "eik" en niet lekker.
Als de champignons en wortelen helemaal klaar zijn, blijft het om alle ingrediënten te malen met een blender. Ik voeg ook zeker 2 teentjes knoflook toe, maar dit is optioneel. Ik voeg ook plantaardige olie, zout en kruiden toe aan de blender.
Ik maal alles tot een gladde massa en stuur het naar de koelkast totdat het volledig is afgekoeld. Dit is een geweldige snack voor een middagsnack, probeer het zeker eens.
Ingrediënten:
Champignon champignons 250 gram
Kikkererwten 100 gram (droog)
Wortel 1 st
Knoflook 2-3 teentjes (optioneel)
Plantaardige olie 3-4 el. lepels
Zout en kruiden naar smaak
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten! Vergeet het niet leuk te vinden 👍 en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!