Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Ik hoop dat de recepten die ik heb gepubliceerd interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
Groene erwten uit blik worden in de winkel verkocht in glazen of ijzeren blikjes, gevuld met heerlijke marinade (of pekel). Iemand schenkt deze marinade genadeloos uit, sommigen kunnen het gebruiken / drinken.
En vandaag wil ik je uitnodigen om erg lekker te koken van deze marinade mayonaise... Of saus - dat is wie je leuker vindt! Wat mij betreft - het is volle dikke mayonaise, met een lichte nasmaak van erwten uit blik. Plus, mager ...
Koken ingrediënten:
Augurk (marinade) van 1 blik erwten in blik
Zout - 1/3 theelepel l.
Suiker - 1 theelepel l. zonder glijbaan
Azijn 9% - 2 tl l.
Mosterd - 1 theelepel l.
Plantaardige olie - ongeveer 250 ml, of iets meer
Laten we beginnen ...
We openen een pot met groene erwten in blik en schenken de hele marinade in een container - een groot glas is beter. Zoals ik al zei, doe ik de erwten in de salade en van de marinade maak ik in slechts 1 minuut een erg smakelijke en dikke mayonaise - niet slechter dan de winkelmayonaise, alleen met een lichte nasmaak van erwten uit blik.
Om de mayonaise (saus) op te kloppen, gebruik ik de hoge maatbeker die bij de staafmixer wordt geleverd. Doe zout, suiker, mosterd in een glas met marinade en giet azijn erbij... Mosterd kan elke zijn - Russisch, Dijon, Frans... Je moet het proberen en beslissen welke mosterd het beste bij jou past!
Giet nu ergens plantaardige olie in 50-60 ml.
De dichtheid van mayonaise hangt rechtstreeks af van de hoeveelheid olie - hoe meer je het giet, hoe dikker de mayonaise (saus) zal zijn, maar overdrijf het niet... Trouwens, met een gewone mixer kun je hem net zo goed verslaan.
En nu in feite een salade met deze mayonaise! Heerlijk! Kook, proef, eet smakelijk!
Ik zou ook de deskundige willen vragen: zit er nog augurk of marinade in een pot erwten ???
Met vriendelijke groet, Oksana!