Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
Vandaag wil ik een recept voor het maken van donuts onder uw aandacht brengen. In principe is er hier geen ongebruikelijke methode om deeg te maken, alles is zoals gewoonlijk. Maar ik zal je een kleine levenshack vertellen hoe je deze donuts zo kunt koken dat ze allemaal "als één persoon" blijken te zijn... Ik heb deze methode lang geleden geleerd, misschien doet iemand zelfs alles precies hetzelfde. Maar om de een of andere reden weet ik zeker dat het voor sommigen een nieuwe en interessante ervaring zal zijn.
En verder... Er zijn al veel recepten voor het bakken van thee op mijn kanaal gepubliceerd, daarnaast zijn sommige recepten erg populair - en ik zal links naar enkele recepten helemaal onderaan deze publicatie publiceren. Kom langs, misschien iets en je zult het leuk vinden.
Ingrediënten voor het maken van donuts:
Melk en water (in gelijke verhoudingen) - slechts 300 ml
Kippeneieren - 1 st.
Droge gist - 10 g
Suiker - 3-4 el. l.
Boter - 70 g
Vanilline - naar smaak
Zout - 1/4 theelepel l.
Meel - 550-600 g
En plantaardige olie om te frituren
Laten we beginnen ...
Giet de helft van de vloeistof (melk en water) in een kom, voeg droge gist toe en roer tot de korrels zijn opgelost.
Voeg vervolgens een eetlepel suiker toe en zeef ongeveer 150 g bloem. Roer alles en zet op een warme plaats - dit past bij het deeg.
Nu nemen we een kom met een veel groter volume - dit is al voor het kneden van het hoofddeeg, doe er boter in en smelt het in de magnetron. Hier breken we het ei, voegen zout, vanilline, nog een paar eetlepels suiker toe en roeren.
In ongeveer 15 minuten is het deeg klaar.
Giet het afgewerkte deeg in een boterbodem, meng.
Zeef de bloem in partjes en kneed het zachte deeg. Zet opnieuw de kom met het deeg op een warme plaats om ongeveer 1-1,5 uur te rijzen.
Het kostte me iets meer dan een uur, het deeg steeg best goed.
En nu begint het plezier - ik zal je vertellen hoe ik donuts vorm. Om te beginnen neem ik perkamentpapier en snijd het in kleine vierkantjes, 10 bij 10 cm groot, of iets groter. Vervolgens verdeel ik het deeg in kleine stukjes, met een gewicht van 60-70 g, omheen, dompel ze in plantaardige olie en verdeel ze over elk afzonderlijk blad. Het deeg moet in plantaardige olie worden gedoopt, anders blijft alles in het bakpapier plakken en is er verder geen gewenst effect. We bedekken de blanco's met een katoenen handdoek of huishoudfolie en geven 15 minuten voor rijzen.
Maak na 15 minuten in het midden van elke kolobok voorzichtig een gaatje met je vinger en strek het lichtjes uit. En we moeten het werkstuk omdraaien en ook 10 minuten de tijd geven om te rijzen.
Begin na 10 minuten donuts te bakken. We nemen een niet te brede hittebestendige schaal (of een diepe koekenpan), schenken olie, verhitten goed. Zodra de olie is opgewarmd, neemt u een stuk bakpapier met een voorbereide donut en verandert u deze voorzichtig in olie - vanwege het feit dat we het deeg niet zullen verstoren, zullen donuts niet vervormen.
Bak de donuts aan beide kanten tot een karakteristieke goudbruine korst is gevormd. En ze bakten heel snel en goed gebakken.
En deze schoonheden zijn verkregen!!! Als de donuts iets zijn afgekoeld, bestrooi je ze met poedersuiker of giet je er gesmolten chocolade over. Kook, proef, eet smakelijk!
En hier vind je nog meer populaire bakrecepten op mijn kanaal:
In plaats van cheesecakes kook ik als ontbijt een snelle cottage cheese pie met appels in een pan: en het is niet nodig om altijd aan het fornuis te staan
Laat me zien hoe ik heerlijke kwarkkoekjes maak: een eenvoudig en gemakkelijk recept
Ik ben mijn favoriete "Tataarse" driehoeken aan het voorbereiden: ik raad u ten zeerste aan dit recept bij uw favorieten op te slaan
Met vriendelijke groet, Oksana!