Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Ik hoop dat de recepten die ik heb gepubliceerd interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
Als je je dierbaren en dierbaren graag in de watten legt met heerlijke zelfgemaakte taarten, dan heb je nu op tijd naar mijn pagina gekeken!
Vandaag wil ik je een recept aanbieden heerlijke suikercake voor thee, die onlangs enorm populair is geworden op internet. Maar in feite is het recept vrij oud, velen begonnen het te vergeten.
Deze taart is echt heerlijk en het is heel eenvoudig en gemakkelijk te bereiden! Ik maak deze cake nu al vele jaren, en dit is hoe ik hem maak.
Koken ingrediënten:
Voor de test heb je nodig:
Melk - 150 ml
Droge gist - 1 theelepel l.
Suiker - 3 el. l.
Kippeneieren - 2 stuks.
Boter - 80 g
Zout - 1/3 theelepel l.
Vanilline naar smaak
Meel - 300 g
Voor botersuiker kruimels en schenken:
Suiker - 4-5 el. l.
Boter - 50 g
Vanilline - een snuifje
Room of volle melk - iets meer dan een half glas (120-130 ml)
En nu gaan we koken ...
Alle producten voor deegbereiding moeten op kamertemperatuur zijn, maar voor kruimels met botersuiker moet de boter daarentegen worden ingevroren. Giet warme melk in een kom, voeg gist en suiker toe, roer en laat een tijdje op een warme plaats staan zodat de gist kan activeren - er zou een "gistdop" moeten ontstaan. Gist kan zowel droog als gecomprimeerd worden gebruikt - dat is wat je gewend bent om mee te werken (je hebt drie keer meer gecomprimeerde gist nodig).
In de tussentijd, in een andere kom, waarin we het deeg direct kneden, zachte boter doen, zout, vanilline en met een mixer toevoegen of het gewoon met een garde wrijven tot het wit wordt. Voeg dan het ei toe, blijf malen.
Giet vervolgens het geschikte gistmengsel erbij en meng opnieuw.
Voeg gezeefde bloem in delen toe, kneed een stroperig, nogal plakkerig deeg - je hoeft het deeg niet met je handen te kneden, ook mengen met een mixer of handmatig - gewoon met een spatel of lepel. Bedek de kom met het deeg met een handdoek of deksel en laat het 1-1,5 uur rijzen op een warme plaats.
Nu halen we de olie uit de koelkast die bedoeld is om kruimels van te maken. We doen het in een kleine kom en snijden het in kleine stukjes. Voeg suiker toe, een beetje vanille en maal met een vork tot een grote kruim. En dan zetten we het in de koelkast zodat de boter geen tijd heeft om te smelten.
Er ging anderhalf uur voorbij - het deeg steeg goed... We verpletteren het.
We nemen elke ovenschaal, smeren deze in met een beetje boter en doen al het deeg erin. Dek weer af met een handdoek en laat ongeveer 20-30 minuten afstand.
Na een half uur maken we met slechts een vinger kuiltjes over het hele oppervlak en dompelen we het in plantaardige olie zodat het niet blijft plakken. Vervolgens halen we de oliekruimels uit de koelkast en verdelen we deze gelijkmatig over het oppervlak.
Zo'n taart wordt ongeveer 30 minuten gebakken in een oven die op 180 graden is voorverwarmd.
We halen de gebakken taart uit de oven en schenken deze onmiddellijk met room of vette melk. En opnieuw sturen we het naar de oven letterlijk voor 5 minuten. Hoe is het smakelijk!!! Zo zacht, mals en luchtig dat je het letterlijk met je lippen kunt eten. En de zoete karamelkorst is een waar genot. Kook, proef, geniet van je thee!
ER ZIJN VERSCHILLENDE FOTO'S IN DE GALERIJ, BLAD -> -> ->
Met vriendelijke groet, Oksana!