Eieren zijn erg nuttig voor het lichaam, maar als ze in grote hoeveelheden en zonder warmtebehandeling worden geconsumeerd, worden eieren schadelijk. Eieren worden in een groot aantal gerechten gebruikt - het zijn gewoon roerei of omelet, salades, maar ook gebak, enz.
Hoe verse eieren te kiezen
Let bij het kiezen van eieren op hun uiterlijk. Verse eieren van goede kwaliteit zijn vrij van scheuren, vuil en misvormde schelpen.
Elk kippenei is gelabeld met de categorie eieren en de houdbaarheid.
Als de letter "D" wordt aangegeven, betekent dit dat het ei een dieet is en niet langer dan zeven dagen moet worden bewaard.
Kantine ("C") kan binnen 30 dagen na de productiedatum worden gebruikt.
Eieren thuis op versheid controleren
Bijvoorbeeld:u kwam van een lange zakenreis of vakantie en weet niet meer wanneer u de eieren kocht, hoe oud ze waren, en er is geen merkteken op het ei. Wat moeten we doen???
U kunt de versheid en leeftijd van de eieren controleren met water door het ei in een glas koud water te dompelen.
Let op hoe het ei zich gedraagt:
1. Als het naar de bodem zakt en op zijn kant ligt, is het ei erg vers.
2. Als het ei naar de bodem zakt, maar op de punt (teen) staat en niet op de zijkant, dan is het binnen 1 tot 2 weken oud.
3. Als een ei in water drijft of een van de uiteinden ervan een beetje op het wateroppervlak piept, is de leeftijd 2-3 weken.
4. Als het ei zijwaarts op het wateroppervlak drijft, is het bedorven. Zo'n ei eten is gevaarlijk.
Zorg ervoor dat u deze test bij elk ei doet voordat u gaat eten. Gebruik alleen eieren van hoge kwaliteit.
Breek het ei ook voor het eten in een aparte bak en zorg ervoor dat het vers is. De dooier moet stevig zijn en het eiwit moet stevig zijn, zoals gelei.
Waar eieren te bewaren
Eieren kunnen het beste niet langer dan een maand in de koelkast worden bewaard. Leg het ei neer met het scherpe uiteinde naar beneden zodat het kan "ademen" aangezien er een luchtspleet is aan het stompe uiteinde.
Eieren hoeven alleen voor gebruik te worden gewassen, zodat hun beschermende laag langer behouden blijft en de houdbaarheid.
Als je geïnteresseerd bent in hoe en hoeveel je zachtgekookte eieren, een zak en hardgekookte eieren kookt, volg dan de link, bekijk de video op mijn YouTube-kanaal "Mijn recepten"
De informatie is nuttig voor u, graag schrijf reacties, abonneer je op het kanaal, deel het recept op sociale netwerken en met je vrienden!
- Abonneer u op mijn YouTube-kanaal "Mijn recepten", er zijn veel heerlijke gerechten: is.gd/8v8u36
- Mijn INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/