Bij het kiezen van recepten voor het nieuwe jaar kom ik heel vaak allerlei versies van onze Oliviersalade tegen op buitenlandse sites. In elk land voegen ze iets anders toe, maar ze noemen het altijd een Russische salade. Vandaag deel ik een van mijn favoriete opties voor geïmporteerde Olivier!
Ingredienten
- 1/2 deel kipfilet
- 3 stuks ingelegde komkommers
- 3 eieren
- 1/2 deel paarse ui
- 1 stuk paprika (rood)
- 50 gr groene olijven
- 1 blik erwten in blik
- 40 gr mayonaise
- 40 gr zure room
- 1/2 theelepel mosterd
- 1 theelepel citroensap
- zout, zwarte peper
Hoe koken
Alle ingrediënten voor de salade staan op tafel; de bereiding duurt enkele minuten.
Maak allereerst de dressing saus. Combineer zure room, mayonaise, mosterd, citroensap en zout (een snufje) met peper.
Dan is alles volgens de klassiekers, we snijden de producten in kleine blokjes en sturen alles in een grote beker. Snijd de olijven alleen in cirkels en laat de erwten zoals ze zijn. Zie het korte videorecept voor meer informatie over het koken
Breng op smaak met saus en meng goed. Het blijkt heerlijk, interessant en gemakkelijker dan bij aardappelen. Probeer te koken en schrijf dan hoe je wilt! een bron