Het geval waarin het deeg tijdens het bakken in een room verandert.
Ingredienten
- Voor de test:
- 2 eieren
- 50 g suiker
- 10 g vanillesuiker
- 70 gr bloem
- 1 uur l zonder bakpoeder
- 100 ml melk
- een snufje zout
- 30 boter
- 5 (700-800 gr) appels
- Voor kruimel:
- 60 gr amandelmeel
- 20 gram suiker
- 20 g boter
- een snufje zout
Hoe koken
Giet de eieren in een kom, voeg vanillesuiker en gewone suiker toe, een snufje zout. Klop tot de massa in volume toeneemt. Giet vervolgens melk en gesmolten boter erbij. Roer lichtjes. Voeg gezeefde bloem en bakpoeder toe. Breng het deeg tot volledige homogeniteit.
Snijd de appels in dunne plakjes en doe ze in het deeg, meng de hele massa goed.
Bedek de vorm met bakpapier en giet het deeg erin. Appels moeten worden gladgemaakt, ze moeten horizontaal staan. Stuur naar een voorverwarmde oven. De cake wordt ongeveer een uur gebakken op 180 ° C.
Bereid cakekruimel voor. Maal hiervoor zachte boter met suiker, amandelmeel en een snufje zout. Strooi de resulterende kruimels op een half afgewerkte cake. Bak tot het gaar is.
Eet smakelijk!
Zie mijn kanaal voor een meer gedetailleerd recept:
een bron