Ik wil met u delen "pannenkoek wijsheid" te pannenkoeken en pannenkoeken uit je best en zelfs een beetje perfect :))).
Pannenkoeken - als een indicator van de vaardige handen
Pannenkoeken - een van de eerste wonderen van het koken, waarbij jonge minnares wennen.
Maar sommige pannenkoeken niet kan worden verkregen in een meer verstandige leeftijd, nou ja, in ieder geval huilen ...
De redenen kunnen er twee: ofwel pannenkoeken gekozen niet de pan, of een verkeerd gekookt deeg.
Met betrekking tot de pan, dan moet een pannenkoek pan met zijn een dikke bodem pretolstym.
Van die zal het gedaan zijn - niet erg belangrijk.
Sommigen geven de voorkeur aan de voorwereldlijke ijzer, anderen niet kunnen leven zonder trendy pannen met anti-aanbaklaag.
Mijn grootmoeder besmeurd de oude gietijzeren koekenpan met ganzenveren. Ik gedoopt in zonnebloemolie voor elke nieuwe pannenkoek bakplaat ingevet.
Als de veer om wat voor reden niet was, dan smeerde ik een stuk van vet, wat ook is poppy olie.
Echter, voor deze doeleinden te passen en half rauwe aardappelen of uien, als ze hakken op een vork.
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn kanaal :)
Overigens is de kleefvrije coating vet is niet noodzakelijk.
Oh, en vergeet niet dat pannenkoeken worden gebakken in een zeer hete koekenpan, maar op een matig vuur: de olie mag niet verbranden en rook, evenals de pannenkoeken moet worden geroosterd.
Pannenkoeken moet worden als kant
Een of andere manier, wordt aangenomen dat de perfecte pannenkoeken - een dunne, geperforeerde, zogenaamde "kant" pannenkoeken.
Nou, dan met hen en beginnen.
Behoefte 6 eetlepels bloem met een glijbaan, een snufje zout, drie eieren, half kopje suiker, vanilline knijpen en 250 ml melk.
Degenen die niet werken uit de pannenkoeken, lijkt het vaak onmogelijk om een gladde pasta te verkrijgen.
In feite is dit elementaire.
Neem de eieren, suiker, vanille en zout en klop het allemaal zonder al te veel fanatisme - geen "vaste pieken," we hoeven niet hier.
voeg dan half kopje melkmengsel en bloem.
Meel natuurlijk door een zeef.
Maar, in het geheim, en zonder dat dit screenen pannenkoeken cake perfect.
Wat het bleek te zijn als een steile stopverf.
Roer alles goed, zodat het deeg was glad en uniform. Giet vervolgens de resterende melk en roer opnieuw.
Hier krijg je een test, hoewel een vloeistof, maar de pannenkoek is te dik.
En dan de theepot neem je met warm water en verdund tot de gewenste consistentie van het deeg.
Het beste wat pannenkoek deeg lijkt op een vloeibare room consistentie.
Dat is alles. U kunt bakken.
Smeert de hete pan met plantaardige olie, giet het pan-gietlepel derde (of meer, indien de pan groot) testen wachten op de verdomde bruin aan één zijde.
Dan zachtjes om hem haak met een mes (of een spatel - zoals u dat wilt), en omdraaien. Je kunt niet omdraaien als bakken dunne pannenkoeken.
Klaar pannekoek vet met boter en oprollen van een driehoek en kan worden achtergelaten op brutobasis zonder olie.
Als gevolg daarvan zou ongeveer 18 pannenkoeken.
Ze zijn mooi in en van zichzelf, en gevuld met vlees, kaas, jam, eieren, champignons of eieren.
Ideaal gist pannenkoeken
Pannekoeken kan bereid en gebruikt gisten zijn.
Deze pannenkoeken bijzondere genade niet schijnen, en kan relatief dik worden verkregen, maar ze zijn erg mooi, lekker en stevig.
Het zal een ei middelgroot, 330 g bloem, 550 ml melk, 20 g suiker, 25 g boter, zout en 7 g droog (of 20 g vers) gist nemen.
Wanneer u deze pannenkoeken rasprobuete, vindt u de aanbevolen hoeveelheden voedingsmiddelen verdubbelen tot meer pannenkoeken.
Gist oplossen in een beker warme melk.
De rest van de melk, roer de suiker en zout, de gist gieten, voeg de ei en meel gezeefd door een zeef.
Alle mix, giet gesmolten (maar niet kokend) olie, roer weer.
Het deeg moet vloeibare zure room lijken.
De pan met het deeg zal moeten bedekken met een schone handdoek en laat op een warme drie uur.
Een paar keer in deze tijd nodig is om het deeg roer - dus het meer prachtig zal blijken.
Zodra het deeg is gestegen sinds de laatste roer, bakken pannenkoeken op een goed verwarmde pan, invetten met olie.
By the way, zolang geschikte pannenkoekbeslag kunnen worden bereid verschillende soorten vullingen en maken gevulde pannenkoeken - krijg je een erg lekker.
pannenkoek experimenten
Het is moeilijk te zeggen wat de pannenkoeken zijn perfect - elke familie heeft zijn favoriete recept.
Sommige mensen geven de voorkeur boekweit pannenkoeken, omdat ze een delicate smaak van noten.
Zij doen ook zeer eenvoudig: drie eieren, twee eetlepels suiker, zout smaak, 50 g boekweit en tarwebloem en 300 ml melk.
Hier krijg je een dozijn pannenkoeken die goed sinds champignons of te eten, net als dat, met zure room.
Iemand die graag pannenkoeken op bier, dun dun te maken, met een delicate smaak van mout.
Voor deze pannenkoeken moet een glas bier (bij voorkeur goede), een glas melk en bloem, evenals een aantal eieren, een eetlepel suiker, wat zout en vier eetlepels zonnebloemolie.
Heel voorzichtig zet de pannenkoeken op kefir.
Voor deze pannenkoeken passen standaardsamenstelling unleavened pannenkoek deeg, slechts een gedeelte van de melkvervanger voor yoghurt.
Kefir en van zichzelf vertelt pannenkoeken aangenaam geperforeerd, maar kan worden toegevoegd om de pracht en praal in het deeg theelepel bakpoeder.
In het algemeen, wanneer u de basis pannenkoekendeeg recept zullen leren, en pannenkoeken zal blijken meteen de eerste keer, kunt u experimenteren met ingrediënten.
Bijvoorbeeld, in plaats van melk en yoghurt te voegen aan het deeg drinkyoghurt, toe te voegen aan het meel, aardappelzetmeel, en niet bezig te houden met het smeren van de pan, giet plantaardige olie direct in het deeg.
Zo?
Gelieve te delen op sociale netwerken ofINSCHRIJVENop mijn kanaal en zet zoals! U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!