Ingrediënten
- voor de test:
- 300 gr. meel
- 300 gr. kefir
- 200 gr. zure room
- 4 eieren + 1 eiwit
- 0,5 theelepel zout
- 20 gr. bakpoeder
- Voor het vullen:
- 200 gr. groene uien
- 4-6 stuks gekookte eieren
- Groenen
- 1 eetl zure room (oliën)
- zout peper
- voor smering:
- 1 stuk dooier
- 1 eetl zure room
- 1 eetl sesam
- Voor het formulier:
- 1 eetl plantaardige olie
- paneermeel
Stappen
Hak een vrij grote bos groene uien fijn, hak verse kruiden op dezelfde plaats - ik heb dille en nogal wat peterselie. Schil en maal voorgekookte eieren.
Dit kan op verschillende manieren: wrijf op een grove rasp of, zoals in mijn geval, in kleine blokjes gesneden.
We sturen de gehakte eieren naar een kom met kruiden, voegen zout en peper naar smaak toe, evenals een eetlepel zure room, gesmolten boter of plantaardige olie.
Laten we nu eens kijken naar het deeg - het is heel gemakkelijk en snel te bereiden.
In de kom waarin we het zullen kneden, klop je 4 eieren en 1 wit eruit, en zet je de dooier opzij samen met een lepel zure room om de cake in te vetten. Voeg zout toe, voeg zure room toe en giet kefir uit.
We mengen alles goed - het is handiger voor mij om het met een garde te doen.
Voeg apart bakpoeder toe aan de kom met gezeefd bloem, meng het droge mengsel goed en giet het in verschillende stappen in de kom, kneed het deeg.
Smeer het in met olie en, voor het gemak van het extraheren van de cake, bestrooi met paneermeel of dek af met bakpapier.
Giet de helft van het deeg in de op deze manier voorbereide vorm en leg de afgewerkte vulling er in een gelijkmatige laag op.
Giet het resterende deeg erover en verdeel het gelijkmatig over de vulling.
Zure room en dooier opzij zetten in een aparte kom en mengen en met een kwast voorzichtig over het deeg aanbrengen om de toekomstige cake een goudbruine glanzende korst te geven.
We sturen het voorbereide formulier naar de oven die is voorverwarmd tot 180 ° C (356 ° F) en bakken tot het gaar is.
De baktijd is afhankelijk van de grootte van de pan, de dikte van de cake en de mogelijkheden van je oven.
Bij het bakken van gelei-taarten is er één bijzonderheid: de van buitenaf afgewerkte taart kan van binnen drassig blijven. Overweeg dit!
Controleer in ieder geval de bereidheid van de cake met een houten spies.
Ik heb de taart 1 uur gebakken en, nadat ik op een spies had gekeken, nog eens 10 minuten gebakken. een bron
Dit en duizenden andere recepten in de Cookpad-app
Gratis en geen advertenties!
Download voor iOS
Download voor Android