Als kind gaf mijn grootmoeder het eenvoudigste eten, maar het smaakt nog steeds het lekkerst. - Ga pasta eten! En waarmee? Hiermee! Oma antwoordde (er was geen vlees en worst, alles was meer dan bescheiden).
Ingredienten
- 1 pakje pasta (een van de harde varianten, ik heb beryl)
- 2 grote wortelen, grof
- 1 grote ui
- 150 g lendenen of wat dan ook (oma heeft zojuist soms reuzel toegevoegd), maar je kunt het niet zetten
- 50 g boter en een beetje groente om te bakken
- naar smaak Zout en kruiden
Stappen
Kook de pasta, giet af. Maak een dressing van geraspte wortelen, in blokjes gesneden uien in een koekenpan met olie.
Als je lendenen of spek toevoegt, bak dan eerst in een hete koekenpan (bij voorkeur een gietijzer) de gesneden plakjes licht in dunne blokjes en doe dan pas de wortelen en uien. Laat sudderen met toevoeging van zout en kruiden naar smaak, afgedekt tot het zacht is.
Voeg dan onze pasta toe aan de afgewerkte frituurpan en kook op laag vuur gedurende 5 minuten. En dat is het! Simpel en heerlijk als in de kindertijd.
een bron
Doe mee aan de wedstrijd!