Verrassend en tegelijkertijd is het heel gemakkelijk om een kipfilet te marineren zodat deze na het bakken sappig blijft! En het vlees zal erg aromatisch zijn, ik raad aan om deze methode te proberen! Het wordt heerlijk!
Ingrediënten
- 4 stuks kipfilet
- 4-tands knoflook
- 3 eetlepels boter
- 1 \ 2 stuks citroensap
- 1 tl tijm (vers)
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- tandenstokers
- 1 l water
- pekel:
- 3 eetlepels zout
- tijm
- 4 schijfjes citroen
Stappen
Voor het recept hebben we vlees, augurk en een scheerkwast nodig. Laten we alle producten voorbereiden en beginnen.
Meng voor de pekel alles in een handige bak, alle ingrediënten per 1 liter water. Roer tot het zout is opgelost en klaar is.
We steken heel vaak tandenstokers in de borsten. Er zijn speciale apparaten om vlees te doorboren, je kunt ze gebruiken. We sturen de egelborsten 15 minuten naar de pekel. De pekel moet het vlees volledig bedekken.
Maak een scheerkwast terwijl de borsten aan het zouten zijn. In pekel en in een scheerkwast gebruik ik jonge tijm, die groeit de hele winter op de vensterbank van de Other Kitchen (je kunt je favoriete droge kruiden meenemen). Smelt de boter en voeg knoflook, zout, peper, sap van een halve citroen toe.
We verwijderen de tandenstokers, kloppen de borsten met papieren handdoeken. Doe het in een vorm en bedek het met een geurige scheerkwast. Videorecept speciaal voor jou
We bakken 25-30 minuten in de oven (afhankelijk van de dikte van de kipfilets), de temperatuur is 200 graden. een bron
Uitstekende selectie voor 8 maart!