Maslenitsa 2020. Fijne lente en dag van de arbeid. Proost proost!
Tijd om vegan pannenkoeken te bakken. Niemand zou raden dat deze pannenkoeken geen dierlijke vetten en witte bloem bevatten. Zoals het gezegde luidt: "De mug zal de neus niet ondermijnen!"
(We eten 90 procent van ons voedsel zonder warmtebehandeling en slechts af en toe tijdens vakanties laten we onszelf kauwen met rook "als een volwassene!")
Ingredienten:
1. Hercules (1 kopje) u kunt uw eigen gemalen tarwemeel gebruiken
2. Mineraalwater (1 glas)
3. Zetmeel (1 eetl. lepel) beter zonder, maar daarmee blijven ze beter achter op de pan
4. Zout (naar smaak)
5. Rietsuiker (1 tl. de lepel)
6. Plantaardige olie (1 eetl. de lepel)
Voorbereiding
Maal de gerolde haver op een koffiemolen tot een poederachtige staat, vul met water, voeg olie toe en al het andere, meng goed (of draai tot homogeen erin blender).
We doen het pannenkoekdeeg in een pot onder het deksel gedurende 15-20 minuten om de batterij te halen (de havermout wordt gedrenkt in water).
Daarna verhitten we de pan goed, smeren we in met 1 druppel olie en bakken we zoals gewone pannenkoeken. Eet smakelijk! Fijne vakantie, vrienden!
Deel uw heerlijke pannenkoekrecepten!