Een sperziebonen-komkommersaus maken met koriander en dille.
Ingredienten:
1. Komkommer - 1 stuk
2. Bonen - 5 stuks
3. Cilantro - een bos (de meest bruikbare groenten, die de spijsvertering verschillende keren verbeteren)
4. Dille - bos
5. Citroen - 1 stuk
6. Olijfolie - 1/3 kopje
7. Knoflook - 2 tanden
8. Gemalen zwarte peper - snuifje
9. Kurkuma - een snuifje (zonder)
10. Ground Zira - een snuifje
Voorbereiding
Meng olie met citroensap met een blender (giet olie in een dunne stroom door de dop in citroensap en klop ongeveer 1,5 minuut).
Je zou een witte dikke massa moeten krijgen, die doet denken aan mayonaise (we hebben trouwens een recept waarbij mayonaise wordt bereid uit slechts twee componenten zonder eieren: vers geperste boter + citroensap).
Voeg dan alle kruiden toe, klop opnieuw. Dan gooien we de knoflook, bonen (zonder schil, ze geven eiwit), komkommerpulp en kruiden. We draaien alles tot een gladde massa en de heerlijke groene saus is klaar!
Eet smakelijk, vrienden! (de saus wordt een paar dagen rustig bewaard in de koelkast).
Deel je recepten en abonneer je op het kanaal!