Goede dag en heerlijk afvallen!
Een korte handleiding om af te vallen met een calorietekort en BJU-balans voor degenen die moe zijn van diëten, pech en weer gewichtstoename:
Eindelijk kwam ik bij de Koreaanse wortel.
Ik heb een recept volgens welke onze familie al jaren Koreaanse wortelen bereidt.
Ik weet niet of dit echt is hoe Koreaanse wortelen moeten worden gekookt, maar het is erg lekker.
🥕 Ingrediënten die u nodig heeft om te koken:
- wortelen (puur gewicht - 260 g),
- uien - 210 g,
- knoflook - 15 g
- plantaardige olie (betere broer "geurig"),
- 1/2 eetlepel azijn 9% - voeg een beetje azijn naar wens toe.
- zwarte peper, zout, koriander. Je kunt de kant-en-klare Koreaanse wortelkruiden nemen.
🥕Koken.
De grootste moeilijkheid van het recept is om de wortels in dunne reepjes te snijden.
Ik herinner me dat we vroeger, toen er geen speciale apparaten en raspen waren, wortels met de hand sneden.
Toen verschenen raspen met bijlagen en ging het leuker, wortelen begonnen nog vaker te koken.
Ik kookte lange tijd geen wortelen in het Koreaans omdat ik te lui was om wortels te snijden. Maar nu heb ik een assistent.
Zo. Snijd de wortels op elke mogelijke manier in dunne reepjes.
Snijd de helft van de middelgrote ui heel fijn en stuur de ui naar de wortelen.
Hak de knoflook fijn en stuur deze naar de wortelen.
Snijd de resterende ui in medium.
Voeg zout, zwarte peper, een snufje gemalen koriander en 1/2 eetlepel 9% azijn toe aan de wortelen.
Elke keer heb ik een andere hoeveelheid azijn nodig. Daarom voegen we eerst een kleine - 1/2 eetlepel toe, en dan, als je denkt dat wat aan smaak ontbreekt, meer toevoegen.
U kunt kant-en-klare Koreaanse wortelkruiden gebruiken.
We hebben kruiden toegevoegd en met onze handen gemengd, de wortels goed gespoeld zodat ze sap geven.
Laat de wortels trekken.
We bakken de resterende uien in plantaardige olie.
In het originele recept werd boter met het oog en een behoorlijke hoeveelheid aan de pan toegevoegd.
Ik heb 10 g olie gebruikt. Het is het beste om de ‘geurige’ olie in te nemen.
Fruit de ui goudbruin en voeg deze direct (heet) toe aan de wortels.
We mixen. Laten we proberen. en beslissen of we nog kruiden nodig hebben of genoeg.
Wortelen moeten minstens 1 uur worden toegediend.
KBZHU per 100 g: K - 55,8, B - 1,4, F - 2, U - 8,7.
Je kunt het videorecept bekijken:
✅Via deze link kunt u vele andere recepten in de catalogus bekijken.