Een van de meest populaire en geliefde gerechten voor lunch of diner zijn karbonades! En kipkarbonades met saus is over het algemeen een droom.
Zie onderstaande video voor de "productiesnelheid" van karbonades.
Sappige kipfiletkoteletten
MARINADE
- Hak de peterselie en knoflook fijn.
- Breng over naar een vijzel. Als er geen mortel is, vermaal deze dan met een mes.
- Voeg een theelepel komijn, 2 theelepels paprikapoeder, peper toe en maal goed.
- Voeg hier twee eetlepels sojasaus aan toe.
Karbonades
- Snijd het vlees in stukken van de gewenste grootte en klop lichtjes.
- Doe het losgeklopte vlees in een kom en vet goed in met marinade.
- Laat 5-10 minuten marineren en bak.
PANEN
- Bereid de paneermeel terwijl het vlees marineert.
- Breek het ei en voeg er wat koud water aan toe.
- Giet de brij in de karbonades om het proces te versnellen en roer.
ROOSTEREN
- Doop stukjes vlees in paneermeel en doe ze in een pan.
- Draai om en bak aan de andere kant.
- Zet het vuur lager en sluit het deksel gedurende 3 minuten.
- De karbonades zijn klaar!
Ik wens je veel eetlust!
INGREDIËNTEN
RECEPTEN VOOR NIEUWJAAR:
Sappige kip met citroen voor nieuwjaarstafel 2020
Varkensvlees met ananas is niet alleen een warm gerecht voor op vakantie ...
Menu voor het nieuwe jaar van negen recepten
Welk menu heb je voor het nieuwe jaar, deel in de comments.