Ik besteed veel aandacht aan snacks. Ze moeten helder, aantrekkelijk en natuurlijk lekker zijn. Waarom zouden ze anders überhaupt op de feesttafel moeten staan?
Drie recepten voor zalmsnacks
VIDEO-RECEPT
Rozet Snack:
- Was de rijpe avocado.
- Haal het vruchtvlees eruit met een lepel.
- Voeg 2-3 theelepels citroensap toe om te voorkomen dat de avocado bruin wordt.
- Leg de roomkaas neer.
- Meng alles met een blender tot een homogene massa.
- Voeg indien nodig wat zout en zwarte peper toe voor de smaak.
- Breng het mengsel over in een spuitzak en zet het 1 uur in de koelkast.
- Maak ronde gaten in het stokbrood.
- Doe botercrème met avocado op het brood.
- Draai de rode visrozet naar binnen.
MARINADE
- Meng het sap van een halve sinaasappel met 1 theelepel. citroensap, 1 theelepel. plantaardige olie.
- Voeg 1 theelepel. ahornsiroop of 1/2 theelepel. honing.
- Voeg hier de gehakte dille, een beetje zout en peper aan toe.
Snackschepen:
- Snijd appelballen.
- Doop ze in het vruchtvlees in de marinade.
- Laat de appels een half uur in deze vorm.
- Spies de rode vis.
- Voeg de saus toe aan het bord.
- Steek visspiezen in appelballetjes.
Snackbroodje:
- Vet lavash in met gesmolten kaas.
- Plaats de eerder gewassen en gedroogde slablaadjes.
- Dan licht gezouten zalm, zalm of forel.
- U kunt dille toevoegen.
- Vouw de rol samen.
- Snijd in stukken van anderhalve, twee centimeter.
Dit zijn de drie rode vissnacks.
Ik wens je veel eetlust.
Zeer mooie en ongebruikelijke snacks voor het nieuwe jaar:
Haring onder een bontjas in aardappelmanden
Vaatjes met rode kaviaar
Feestelijke snack in moderne stijl