Hallo vrienden! Hier is een recept voor heerlijke kersenmuffins. De karamelcrème in dit recept is bereid met karamelsuiker. Het karamelsuikerrecept is hier.
Bekijk het videorecept 👇
Chocolade cupcakes met kersen
- Breng de room aan de kook. Als er belletjes verschijnen, haal dan onmiddellijk de room van het vuur en giet de karamelsuiker erover.
- Meng alles goed totdat het volledig is opgelost en haal de room in de koelkast totdat deze volledig is afgekoeld, in ieder geval een paar uur.
Maak de vorm klaar en verwarm de oven voor op 175 ° C.
- Bloem zeven.
- Voeg alle droge ingrediënten toe aan bloem: cacaopoeder, zout, bakpoeder, soda.
- Roer de suiker en boter en klop.
- Voeg de eieren een voor een toe, roer ze goed door elkaar.
- Voeg plantaardige olie toe.
Voedsel moet dezelfde kamertemperatuur hebben.
- Voeg kefir, vanillepasta of vanillesuiker toe.
- Voeg alle droge ingrediënten toe.
- Mix alles op de minimale snelheid van de mixer tot een gladde massa.
- Schakel de mixer uit en roer het deeg met een spatel.
- Verdeel het deeg in vormpjes die elk driekwart vullen.
Stuur 20 minuten naar de oven.
- Verwijder kant-en-klare muffins en laat afkoelen.
- Snijd het midden van de muffins uit.
- Vul gaten met dikke jam of marmelade.
- Meng gekoelde room met roomkaas en klop tot een gladde massa.
- Maak slagroomdoppen voor cupcakes.
Chocoladebrownies met kersen
Deeg:
200 g bloem
30 g cacaopoeder
5 g (1 tl) bakpoeder
3 g (0,5 tl) zuiveringszout
2 eieren
110 g suiker
70 g zachte boter
50 g plantaardige olie
200 g kefir
Room:
150 g room 33-35%
300 g roomkaas
50 g karamelsuiker (poedersuiker)
Confituur of dikke jam:
100 g bessenpuree
1-2 theelepels suiker
1 theelepel maïszetmeel
Eet smakelijk! Like en schrijf je in!
Tot de volgende keer!