Hallo vrienden! Ik breng een versnelde manier onder uw aandacht om gistdeeg en heerlijke luchtkrullen of ringen met wrongelvulling te maken. Dit deeg wordt bereid met behulp van de versnelde fermentatiemethode.
👇 VIDEO-RECEPT VOOR VERSNELDE GISTTEST 👇
Luchtige gevlochten ringen met kwark
- Melk moet worden verwarmd tot een temperatuur van 36-38 ° C graden.
- Voeg een derde van de bloem toe aan de melk.
- Meng de rest van de bloem met instantgist.
- Voeg bloem met gist toe aan bloem met melk.
- Voeg hier eieren, zout en suiker toe.
Kneed het deeg snel. De temperatuur mag niet onder de 32 ° C komen.
- Voeg als het deeg in twee stappen is gekneed boter toe en kneed tot het elastisch is.
- Rond het afgewerkte deeg af, bestrooi met bloem, dek af en laat een half uur op kamertemperatuur staan.
VULLING
- Maal de wrongel met een blender tot een gladde massa.
- Voeg er poedersuiker en zachte boter aan toe.
- Alles bij elkaar moet je tot een gladde massa malen.
KAAS DRAAD
- Verdeel het deeg in acht stukken, rond elk stuk af en laat 10 minuten op tafel liggen.
- Na tien minuten kunnen de ringen worden gevormd.
- Rol een stuk deeg uit tot een dikte van ongeveer 1,0 - 1,5 mm.
- Leg de vulling neer en verdeel deze over het deeg.
- Rol het deeg uit tot een buis. De buis is aan één zijde afsluitbaar.
- Snijd vervolgens samen met een spatel. Aan de andere kant, snijd helemaal tot het einde.
- Snijd de varkensstaart open. Verbind de pigtail in een ring.
- Laat de ringen ongeveer een uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 190 ° C graden.
- De ringen kunnen bovenop worden ingevet met een ei, ik nam een eidooier en deed er een lepel melk bij.
- Je mag niet invetten, maar na het bakken bestrooi je ze met poedersuiker. Dit is wie je het leukst vindt.
- Zet de ringen ongeveer 15 minuten in de oven, ze moeten bruin worden.
- Deze schoonheid bleek precies 15 minuten later.
Gistdeeg recept:
330 g bloem
90 g melk
2 eieren (100 g)
6 g instantgist
4 g zout
50 g suiker
25 g boter
Vulling
100 g kwark
60 g boter
20 g suiker of poeder
👉 Cottage Cheese-gebakjes ○ Cottage Cheese-recepten
👉 Bolletjes met cottage cheese - een bewezen recept
👉 Nachtelijke cottage cheese-pannenkoeken, ik bak ze op papier
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk en schrijf opmerkingen. Misschien wil je je bakrecept delen, iedereen is geïnteresseerd.
Ik wens je veel eetlust en God zegene je.