Hallo vrienden! Ik fotografeer dit recept op verzoek van jonge kijkers van ons kanaal en mannen die hun vrouwen willen plezieren op 8 maart. Het is voor hen dat ik aanbeveel om een gedetailleerde video-instructie te bekijken over het maken van cheesecake.
VIDEO-INSTRUCTIE
Stap voor stap recept voor karamel-cheesecake
- Ik heb de boter in kleine blokjes gesneden en een half uur in de vriezer gelegd.
- Giet bloem, een snufje zout, suiker en boter in een blender.
- Maal alles tot kruimels.
- Voeg een heel ei of twee eidooiers toe.
- Maal tot het deeg zich tot een klomp begint te verzamelen.
- Leg het deeg op tafel en help het een beetje met je handen zodat het homogeen wordt.
- Leg het deeg in plasticfolie en zet het minstens een uur in de koelkast.
- Zet een pot met gekookte gecondenseerde melk in kokend water, zet de verwarming uit en laat een uur staan.
- Haal twee eieren en roomkaas uit de koelkast.
- Maak de mal klaar, ik heb een diameter van 20 cm.
- Ik legde wat bakpapier neer om het later gemakkelijker te maken om de cheesecake te verwijderen.
Nog een blanco, optioneel, optioneel.
- Droge walnoten.
- Smelt 30-40 g suiker en giet dit in een dunne stroom over de noten.
- Als de suiker gestold is, vermaal je deze met de noten tot je het wilt.
Haal het deeg eruit.
- Alles moet snel gebeuren.
- Rol de cake uit ongeveer een halve centimeter dik en leg het op de bodem.
- De resten van het deeg worden snel blind en rol het in een rechthoek.
- Verdeel het in de lengte doormidden en breng de opstand in vorm.
- Hak het deeg fijn met een vork.
- Zet de vorm 20-30 minuten in de vriezer.
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Zet het deeg 15 minuten in de oven.
- Roer gecondenseerde melk met roomkaas.
- Voeg eieren en room toe, u hoeft de mixer niet te gebruiken, anders verschijnen er luchtbellen.
- Haal de basis uit de oven.
Verlaag de oventemperatuur tot 165 C graden.
- Giet water op een bakplaat en plaats in de oven.
- Voeg 1/2 theelepel toe aan de kaasmassa. vanille, twee eieren en slagroom.
- Meng alles goed.
- Giet de kaasmassa op de bodem.
- Plaats de cheesecake voorzichtig op het rooster en plaats deze direct op de bakplaat met water.
Baktijd ongeveer 1 uur.
- Als de cheesecake is afgekoeld tot kamertemperatuur, moet deze 4-5 uur worden gekoeld.
- Top met gekarameliseerde noten.
- Haal de cheesecake uit de vorm.
Ik wens je veel eetlust!
INGREDIËNTEN
Karamel Cheesecake Recept:
Deeg:
bloem 200 g
boter 120 g
een snufje zout
suiker 60 g
dooier 2 st. (of 1 ei, of 1 dooier en 1 eetlepel zure room)
Kaasmassa:
roomkaas 300 g
gekookte gecondenseerde melk 150 g
eieren 2 stuks
zware room 100 g (of zure room, of zure room + room)
Strooi naar believen
walnoten 60 g
suiker 30 g
Schrijf op hoe uw mannen u op 8 maart feliciteren?
Hoeveel van hen nemen tijdens deze vrouwenvakantie de keuken op zich?