Hallo vrienden! Ik stel voor om een magere soep van selderijpuree te maken.
Selderij Soep Recept
Was, schil en hak de groenten grof, want dit alles wordt fijngehakt met een blender. Bij interesse in een recept, bekijk de videoclip, daar is alles duidelijk:
VIDEO-RECEPT
- Giet olijfolie in de bodem van een pan en verwarm.
- Als de pan een dunne bodem heeft, bak je de groenten het beste in een koekenpan.
- Doe de ui in de verwarmde olie en bak dit een beetje.
- Voeg hier knoflook toe, dan de bleekselderij en bak ook licht mee.
- Voeg vervolgens knolselderij en aardappelen toe.
- Giet heet water tot ongeveer de helft van het niveau van groenten.
- Pas het vuur aan als het water kookt en dek de pan af met een deksel.
- Laat de groenten stoven ongeveer 15 minuten, tot ze gaar zijn.
- Maal alles fijn met een blender.
- Ik laat een magere versie van de soep zien.
U kunt bouillon of kippenbouillon gebruiken in plaats van water.
Melk of room kan worden toegevoegd.
Ik koos voor een dieetoptie.
- Toen alle groenten tot puree waren gesneden voeg vloeistof toe tot de gewenste consistentie.
- Breng op smaak met peper en zout. Hier is de soep klaar.
INGREDIËNTEN
knolselderij ~ 1 kg
aardappelen 300 g
prei 200 g (uien)
zout, peper naar smaak
stengel bleekselderij (optioneel)
een teentje knoflook (optioneel)
melk, room, kippenbouillon (optioneel)
Magere borsch met bonen
Magere koolsoep
Ik wens je veel eetlust!
Schrijf in de commentaren hoe u over selderij in het algemeen denkt?