Ik bied 3 recepten aan voor gehaktballetjes van varkensvlees, rundvlees en kip. Zelf heb ik al het vlees door een vleesmolen gehaald. Ik voeg altijd zout toe aan gehakt op gewicht voor een kilo vlees 13-14 gram zout.
Bekijk een videoclip waarin dit alles snel wordt getoond:
VIDEO-RECEPT
Gehaktballetjes van kip
- Voeg cottage cheese, knoflook, zout, verse dille toe aan het kipgehakt en mix tot een gladde massa.
- Vorm de gehaktballetjes en bestrijk ze met bloem.
- Bak de gehaktballetjes in hete plantaardige olie.
- Doe in een ovenschaal en voeg slagroom toe.
Verwarm de oven voor op 200 ° C graden.
Zet de gehaktballetjes ongeveer 15 minuten in de oven.
Kip Gehaktballen Recept:
300 g kipgehakt
100 g kwark
4 g zout
teentje knoflook
verse dille
RUNDVLEESBALLETJES
- Meng de melk met het paneermeel en laat opzwellen.
- Voeg geraspte kaas, zout, peper, peterselie en gezwollen beschuit met melk toe aan het gehakt.
- Roer het gehakt tot een gladde massa.
- Vorm de gehaktballetjes en bak ze fijn.
Verwarm de oven voor op 200 ° C graden.
- Leg de gehaktballetjes in een ovenschaal en besprenkel ze met olie.
- Bak 25-30 minuten (afhankelijk van de grootte).
Rundvlees Gehaktbal Recept:
300 g rundergehakt
1 eetl. l. (15 g) paneermeel
100 ml melk
50 g geraspte kaas
4 g zout
verse peterselie
peper naar smaak
VARKENSVLEES
- Voeg gekookte aardappelpuree toe aan het varkensgehakt.
- Snijd de ui in blokjes en bak deze in hete plantaardige olie gaar.
- Voeg ui toe aan gehakt met aardappelen, zout, peper en goed roeren.
- Vorm de gehaktballetjes en doe ze in de dubbele ketel.
- Kook afgedekt 10 minuten na het koken van water.
Varkensvlees Gehaktballen Recept:
300 g varkensgehakt
100 g (1 knol) gekookte aardappelen
70 g uien (1 ui)
4 g zout
peper naar smaak
Eet smakelijk.
Heerlijk eten en stap voor stap recepten met foto's.
Welk vlees heeft jouw voorkeur voor zelfgemaakte gehaktballen en gehaktballen, schrijf in de comments ...