Hallo allemaal! Mijn naam is Natalia en ik ben blij je te mogen verwelkomen op mijn kanaal Tasty Simply Fast!
Vandaag wil ik je uitnodigen om een verfrissend, zeer mals en gemakkelijk te bereiden cake-dessert te bereiden.
De cake heeft een ongelooflijk smakelijke combinatie van een zandbodem, de meest delicate kwarkroom en citroencrème.
Het is eenvoudig en gemakkelijk te bereiden, we hebben vandaag geen oven nodig.
Je kunt een stap-voor-stap videorecept bekijken in mijn video hieronder
Laten we koken
Laten we beginnen met het maken van citroencrème.
Meng in een pan
- 80 gram of 4 el. eetlepels zonder bovensuiker
- Een snufje zout
- 14 gram of 2 tl eetlepels tarwemeel
Tarwemeel kan worden vervangen door maizena.
- Voeg 2 eieren toe
Roer tot een gladde massa
- Voeg de schil van 1 citroen toe
- 60 gram citroensap
Roer tot een gladde massa
We zetten om op het fornuis te koken. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren met een spatel.
Zodra de massa dikker begint te worden, veranderen we de scapula in een garde.
We maken het vuur minimaal en voortdurend roerend brengen we de massa tot verdikking.
Haal van het vuur als de massa dik wordt als pudding. Het is niet nodig om de massa te koken.
Maal de custardbodem door een zeef om de schil en de eiwitfilm te verwijderen.
Bedek de custardbodem met vershoudfolie en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Laten we de basis voor de cake bereiden
- 300 gram zandkoekkoekjes moeten worden geplet
- Giet 100 gram gesmolten boter bij de geplette kruimel
Meng alles grondig
- Voeg 1 eetl. een lepel melk
Roer tot een gladde massa
De kruimel moet zijn vorm goed behouden en gemakkelijk terug kruimelen.
Als je kruimel zijn vorm niet behoudt, kun je nog een halve of een hele Art toevoegen. een lepel melk.
Zet 2 eetlepels kruimels opzij om de cake er bovenop te versieren.
Installeer een afneembare ring met acetaatfilm op de plaat.
Als de acetaatfilm niet beschikbaar is, kan deze worden vervangen door stroken uit een bakzak of bakpapier.
Breng de resterende kruimel over in de vorm, strijk het waterpas.
Druk de bodem aan met een glas. Druk met een lepel op de randen, druk de zijkanten goed op de vorm.
Snijd 25 gram witte chocolade in dunne laagjes en verdeel gelijkmatig over de bodem.
We zetten de basis in de koelkast.
Laten we kwarkroom maken
Voor de crème die ik zal gebruiken cottage cheese gemaakt van kefir
U kunt elke zachte, pasteuze wrongel gebruiken of de wrongel vervangen door roomkaas.
- Giet 90 gram gekoelde room met 30-35% vet in een schone, droge, koude kom
- Voeg 50 gram of 2,5 eetl. geen afgestreken lepels poedersuiker
- 10 gram of 2 theelepels vanillesuiker
- Een snufje zout
- 230 gram zachte, pasteuze wrongel zonder granen
Begin met een lage mixersnelheid te kloppen en verhoog de mixersnelheid geleidelijk tot maximaal.
Klop de room luchtig en stabiel.
We schuiven de hele room in een vorm en egaliseren het gelijkmatig.
We zetten de cake in de koelkast en maken de citroencrème af.
Klop eerst de custard-citroenbodem los met een mixer.
Voeg vervolgens geleidelijk zachte boter op kamertemperatuur toe aan de custardbodem, en klop elke keer goed tot luchtig.
In totaal hebben we 70 gram boter nodig voor de custard.
Verdeel de citroencrème over de wrongelroom en strijk het gelijkmatig glad.
Bestrooi de rand van de cake met de eerder opzij geplaatste kruimels.
Druk met een lepel de kruimel voorzichtig van de zijkant naar de room en vorm de rand van de cake.
U kunt de taart naar wens versieren.
We bedekken de cake met huishoudfolie en zetten hem in de koelkast om 3-4 uur te stabiliseren, ik maak hem meestal 's nachts schoon.
Ik heb nog 2 recepten voor Paradise-taarten gekookt zonder bakken op het kanaal.
Paradise cake met zure room
Heerlijke en delicate cake - dessert. Het is zo delicaat dat je kunt zeggen dat het gewoon in je mond smelt!
Heerlijk op zich, en past ook goed bij verschillende bessen - aardbeien, frambozen, bosbessen.
Paradise Chocolate Cream Cake
Chocoladeliefhebbers zullen deze lekkernij zeker waarderen. De cake is heerlijk, zacht, chocolade-chocolade!
Curd Lemon Paradise Cake
Ingrediënten ontworpen voor cake diameter 18 cm, hoogte 5 cm, gewicht 1100 gram.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram bloem, met bovenkant - 30 gram.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram suiker, met bovenkant - 25 gram.
Het fundament
300 gram zandkoekjes
100 g boter
1 eetl. de lepel melk
25 gram witte chocolade
Gestremde room
230 gram zachte pasteuze cottage cheese zonder granen
90 gram room met een vetgehalte van 30-35%
50 gram (2,5 eetl. lepels zonder top) poedersuiker
10 gram (2 uur. lepels) vanillesuiker
Een snufje zout
Citroen crème
60 gram citroensap
Zest van 1 citroen
2 eieren (100 g)
80 gram (4 st. lepels zonder top) suiker
14 gram (2 uur. lepels) tarwebloem of maizena
Een snufje zout
70 gram boter