Vandaag zal ik het vertellen hoe je ijs van hoge kwaliteit kunt onderscheiden van lage kwaliteit enIk zal je drie manieren laten zien om effectief onderscheid te maken met een voorbeeld. Om te testen kocht ik vier pakjes ijs, speciaal ik nam de gebruikelijke romige, zonder complexe toevoegingen. De prijs van de producten was van 18 tot 37 roebel.
1. Allereerst moet u de compositie lezen. H.Hoe korter de samenstelling, hoe natuurlijker het ijs. Natuurijs mag geen conserveringsmiddelen bevatten. In elk geval zullen er emulgatoren in ijs zitten, want zonder hen zou het uiteenvallen, maar volgens GOST zijn gelatine, guar of xanthaangom, agaroid veilig, andere emulgatoren zijn niet wenselijk. Ook opgenomen in ijs er mogen geen soja, zetmeel en plantaardige vetten (palmolie en andere oliën, met uitzondering van boter). Het is beter om ijs te hebben kwam overeen met de staatsnorm, dan zijn de ingrediënten absoluut niet schadelijk. Van mijn monsters kwam er slechts één overeen met GOST. Drinkwater mag overigens geen onderdeel zijn van hoogwaardig ijs.
2. Bij het openen van de verpakking op ijs er mag geen ijs zijn. Als het ijs bevroren is, probeer er een stuk van af te breken, als het stekelig is, is het product van hoge kwaliteit; als het is uitgesmeerd, is het ijs niet natuurlijk. U kunt een visuele test doen voor het palmoliegehalte, laat het ijs 30-40 minuten op kamertemperatuur staan. Als het zal sterk smelten en zijn vorm verliezen - voor je staat een palmproductals het smelt, maar zijn vorm behoudt - geen palmolie. Slechts 2 monsters hebben de test doorstaan, de foto toont het resultaat, scroll naar rechts.
3. U kunt ook uitgeven zetmeel detectie test, wat de kwaliteit van het product sterk verslechtert. Doe een druppel jodium op ijs, als het blauw wordt - er is zetmeel, als het hetzelfde blijft - is er geen zetmeel. Een van de proefpersonen slaagde niet voor de test, scroll naar rechts (het zetmeel was aangegeven in de compositie). Het resultaat was dat van de vier eenheden ijs er maar één van hoge kwaliteit bleek te zijn en bijna alle tests slaagden. Opgemerkt moet worden dat beide zijn prijs was vooral. Als je het artikel leuk vond - beoordeel het als en indien niet ondertekend, abonneer je op het kanaal!