Worst eruit? En je weet hoe om te koken?
Ik zal je vertellen het recept voor super thuis rukte worst, wat niet moeilijk is om direct te bereiden en eikel op het balkon.
Dat is hoe de hele week heeft gestaan uit vleesbereidingen van mij! En ik kon niet door al uw favoriete rukte worst.
Recept rukte worst met je handen
ingrediënten:
Rundergehakt - 700 g
Pork mince - 300 gram
Major zout - 1,5 eetlepel
Sugar - 1,5 eetlepel
Zwart (bij voorkeur versgemalen) peper - 2 theelepels
Paprika - 2 theelepels
Hartige - 1-2 theelepels
Droge rode wijn - 100-150 milliliter (can cognac)
voorbereiding:
1. Eerste kneed grondig gehakt of gemalen vlees (door de manier, kunt u genieten en schapenvlees en paardenvlees, ongeacht in welke verhouding), en voeg alle kruiden en specerijen, uitgespreid in een platte container, deksel met aluminiumfolie en verzenden naar rijpen in de koelkast 24 uur.
2. Nu moeten we de vulling geschilde varkensvlees of rundvlees darm te vullen (niet huilen, het is niet verschrikkelijk) - ze worden verkocht in slagerijen geschild en klaar om te eten.
Speciale tuit in een vleesmolen is natuurlijk heel snel gedaan, maar er is niemand, dus deed alles ruchenki.
Zoals aanstampen worsten nog steeds om haar te porren met een naald om de lucht te laten ontsnappen.
3. Alles gepropt strak gebonden en opgehangen aan de koude balkon, worst per se een koude nodig hebt, kunt u deze in de koelkast in het geval van de opwarming.
4. Op de tweede of derde dag moeten we beginnen te tikken worst. Dit wordt gedaan om ervoor te zorgen dat het zijn vorm behoudt. In het proces van drogen en krimpen wordt worst curve. Maar als je niet in principe, laat haar met rust.
5. Klaar rukte worst zal ten minste 8-9 dagen, ik is precies wat er gebeurd is.
U kunt elke kruiden gebruiken die je leuk vindt, en in het proces van zouten en paneren afgewerkte worstjes.
Klaar delicatesse winkel beter in de koelkast, maar op geen enkele wijze in het pakket. Gebruik voor het opslaan van papieren zak of wikkel een worst in een krant.
Snijd de worst in dunne plakjes en genieten van hun werk met plezier!
Bon appetit!
Veel interessante dingen niet alleen over eten >>>HIER
Dank u voor de Huskies enlidmaatschap!
All the best!