Radijs is een onterecht vergeten wortelgewas, buitengewoon nuttig in een tijd dat weekenden met loon zijn en werkgevers hun schouders ophalen en zeggen: er is geen geld, maar wacht even!
Een stalker cosplay, met een masker, bril, beschermende handschoenen, vrijheid riskerend (plotseling is de naburige winkel honderd en een meter verderop, en ik zit erin - geen taxi, maar te voet!), ging ik het appartement uit naar de "besmettingszone" en ontdekte dat de groene radijs hier was... ongeveer 50 roebel per kilogram.
En de radijs is niet alleen een muisachtige staart. Radijs is ook:
- Vitamine A.
- Vitamine C
- Vitamine PP
- B-vitamines
- Lysozyme (heeft antibacteriële eigenschappen, helpt infectieziekten te voorkomen)
- Phytoncides (kunnen de frequentie van verkoudheden verminderen, bestaande "schadelijke" microben in het lichaam deactiveren en de mutatie van gezonde cellen voorkomen)
Nou ja, en ook radijs - dit zijn veel salades waarmee je gerechten kunt eten die saai zijn om tanden te knarsen.
De eenvoudigste van deze salades is geraspte radijs met geplette knoflook, gekruid met zure room, boter of mayonaise. Iedereen kent hem waarschijnlijk. Maar er zijn meer interessante recepten.
Deze radijsjes, die nu zo trots doen alsof ze fotomodellen zijn, zullen tijdens de lunch een zeer smakelijke en vitaminesalade worden, heel gemakkelijk te bereiden.
Voor hem hebben we nodig:
Radijs (elke hoeveelheid)
Wortelen (evenveel als radijs)
Zonnebloempitten, gepeld (naar smaak)
Plantaardige olie - een paar lepels
Citroensap (naar smaak, maar als je niet van zuur houdt, is het in de mode om uit te sluiten)
Een teen knoflook.
Zout
Roze of zwarte peper, bij voorkeur versgemalen, want we hebben aroma nodig, geen scherpte
Koken:
Mijn radijs, schil, drie op een grove rasp, bij voorkeur op degene die wordt gebruikt voor "Koreaanse wortelen."
Wortelen zijn ook gewassen, schoon en drie.
Giet citroensapolie in een kleine pot, voeg zout en versgemalen peper toe en begin actief te schudden.
Meng in een slakom de radijs, de geplette bieslook, de gepelde en geroosterde zonnebloempitten.
We schenken al deze dressing en ...
Eet smakelijk! Goedkoop, vitamine en vooral - heerlijke salade, klaar.