- Goede oploskoffie was standaard afwezig in de USSR. In plaats daarvan werden mensen gedwongen Indiaas poeder te drinken, dat onder elkaar "het stof van de Indiase wegen" werd genoemd, of een onbegrijpelijke eikelbrand! - Ik las onlangs hier in Zen (of schrijf correct "in Zen", beste gramarnatsi, je zult deze nuance niet missen, corrigeer het zonder mankeren).
Ik sympathiseerde echt met de auteur. Zolang ik me mijn kinderjaren en adolescentie herinner, heeft niemand ons gezin gedwongen om Indiase oploskoffie of gebrande eikel te drinken.
Al moet ik toegeven: zelfs ik, die nog niet echt volwassen was, herinner me een rijk assortiment aan dranken, die nu "koffiesurrogaten" genoemd kunnen worden. Ze waren totaal verschillend - zowel oplosbaar als degenen die gekookt moeten worden.
Ook hun basis was anders.
Ik herinner me dat er een koffiedrankje was "Golden Ear" - het was gemaakt van gerstekorrels, en ze waren afgebeeld op de doos. En er was ook gerst.
Er was een drankje genaamd "Zomer" - het leek koffie en cichorei te mengen.
Er was een drankje genaamd "Our Mark" - maar liefst 35 procent ervan bevatte koffie, zoals ze nu zeggen.
Of "ongelukkige Sovjetburgers" ze in die dagen kochten of niet - ik weet het niet. Op school kregen wij (en niet alleen wij, maar ook volwassenen) duidelijk iets gerst onder het mom van koffie, dus ik herkende nog steeds de smaak van dit drankje. Wat mij betreft - één op één met wat nu wordt verkocht in zakken die "drie in één" worden genoemd.
Omdat de verontwaardiging dat er koffiedranken waren van ersatz en er geen goede oploskoffie was, deel ik niet en begrijp ik het niet.
Thuis dronken de volwassenen het gebruikelijke. Degene die gekookt moest worden. Voordien - maal de korrels. Er waren periodes dat de bonen groen werden gekocht en ze ook moesten worden gebrand - en toen werd het magische aroma van vers gebrande koffie door het appartement gedragen. Ik associeer het nog steeds met comfort.
En ook - met cafetaria's bij supermarkten, met kleine cafés, met buffetten in theaters en bioscopen.
Er waren koffieautomaten, en een kopje espresso (toen heette het zoiets als gewoon koffie) kostte ongeveer dertig kopeken, een soort van. De koffie was heerlijk en aromatisch. Ik ga niet in discussie met degenen die beweren dat het slechte koffie was. Om één reden: meer dan zeker, er zijn eigenlijk maar weinig koffieliefhebbers. En inderdaad fijnproevers in de volle betekenis van het woord.
Al onze fijnproevers zijn voor het grootste deel gebonden aan "Ik hou van de smaak - ik hou er niet van", en voor sommigen - en aan het pronken. Als een product bijvoorbeeld minder kost dan een bepaald bedrag (elk heeft zijn eigen, het wordt bepaald door financiële mogelijkheden), dan is het onmogelijk om het als lekker te noemen.
Zo is het met koffie.
Hij heeft een heel eigenaardige smaak waar je aan moet wennen. In eerste instantie houden maar weinig kinderen van koffie. En in de toekomst heeft iedereen zijn eigen smaakvoorkeuren: iemand geeft de voorkeur aan bitterheid, iemand sleept de uitgesproken zuurheid aan, iemand heeft een uitgebalanceerde zachtheid nodig. En iemand heeft geen gratis koffie nodig.
Ik bedoel, niemand in de USSR werd gedwongen iets te drinken. Degenen die koffie wilden, kochten koffiebonen (ja, er waren problemen met oploskoffie). Wie wilde, kon een koffiedrank kopen. En hij kon koffie helemaal negeren: in ons land, dat ontstond op het grondgebied van het Russische rijk, is koffie nooit meer een vertrouwd drankje geweest dan voor 90 procent van de burgers.
Overigens zijn dezelfde koffiedranken, volgens dezelfde recepten, nu het vaakst te vinden op afdelingen voor gezonde voeding. En het is heel grappig als mensen die de "verdomde primeur" uitschelden vanwege het gebrek aan koffie precies hen kopen - omdat het goed is voor de gezondheid.
De invloed van marketingstrategieën op de perceptie van de werkelijkheid in actie.