Ik kook het voor thee in plaats van cake! Omdat het niet veel tijd kost om te koken: alles was voorbereid, alles werd in één keer in de vorm en in de oven gedaan en het resultaat is altijd uitstekend. Heerlijk en mooi. En zo gaan we verder.
***************************
Recept:
Eieren - 4 stuks.
Suiker -100gr.
Melk - 150 ml.
Plantaardige olie -80 ml.
Bakpoeder -10g.
Zout -1/3 theelepel
Meel -250g.
Voor de vla:
Ei -1 st.
Suiker -100gr.
Vanilline - 1 pak
Melk -500 ml.
Maïszetmeel -60 g.
Boter - 60 gr.
Voor glazuur:
Suikerpoeder -30-40g.
Citroensap -2 el
KOOK METHODE
Laten we eerst de room bereiden. Breek een ei in een kom, voeg een gram suiker toe, voeg vanilline toe. En klop met een garde tot een beetje schuim.
Giet nu 500 ml melk erbij, voeg 60 gram maïszetmeel toe. Roer tot een gladde massa. We zetten het vuur en constant roerend, koken op middelhoog vuur tot het dikker is.
Als de room dikker wordt, haal hem dan onmiddellijk van het vuur en voeg 60 gram boter toe, meng tot de olie oplost en homogeen is. U hoeft de crème niet af te koelen.
We beginnen meteen met het bereiden van het deeg. Meet 250 gram bloem af, voeg 10 gram bakpoeder toe en meng. Breek 4 eieren in een kom, voeg 100 gram suiker toe, klop met een garde. Giet nu 150 ml melk en 80 ml plantaardige olie erin.
Meng en voeg de gezeefde bloem toe met bakpoeder. Het deeg is klaar. We nemen een vorm met een diameter van 24 cm, bedekken de bodem met bakpapier en vet in met olie. Giet al het deeg in de vorm, doe nu de room in het midden met een glijbaan, zoals ik al zei, je hoeft de room niet af te koelen. U hoeft het niet te verdelen, het wordt tijdens het bakproces naar behoefte verdeeld.
We zetten in een voorverwarmde oven en bakken 35-40 minuten op 180 graden, ik controleer de bereidheid met een houten spies. Laten we het een tijdje laten staan in de vorm en uittreksel. Nu moet je het helemaal laten afkoelen zodat de crème sterker wordt en goed snijdt.
Laten we de kers voor de cake maken. Doe 50 gram poedersuiker in een kom, voeg 50 ml citroensap toe. En mix. Klop nu met een mixer of een elektrische garde tot een gladde massa. Als het te vloeibaar blijkt te zijn, kun je meer poedersuiker toevoegen, als het dik is, moet je citroensap toevoegen.
De citroenglazuur is klaar. Giet onmiddellijk glazuur over de afgekoelde cake. Ik raad het af om zo'n glazuur van tevoren te maken, omdat het snel hard wordt. Snijd in porties en kan worden geserveerd met thee of een kopje koffie. Heel lekker en heel simpel.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder.