Waarom doe ik VLEES in een PAKKET!? of Wat meer HEERLIJK te koken van Kipfilet. Op deze manier is de kipfilet mals en heel erg sappig. Het is heel eenvoudig te bereiden, maar je kunt het zowel warm als koud serveren als boterham.
***************************
Recept:
Kipfilet - 500 g.
Zout -1 / 2 theelepel.
Zwarte peper - naar smaak
Rode paprika - naar smaak
KOOK METHODE
We nemen een kipfilet van 500 gram van mij, zout aan beide kanten, doen een halve theelepel zout op 500 gram, voegen kruiden naar smaak toe, ik voeg zwarte peper en rode paprika toe.
We nemen een tas met zo'n sluiting, plaatsen de kipfilet. Ons doel is om zoveel mogelijk lucht uit de zak te verwijderen, hiervoor gieten we water in de kom, plaatsen de zak met kipfilet, dompelen hem geleidelijk onder in water, zodat alle lucht zal ontsnappen, sluit de sluiting.
Je kunt een gewone zak nemen, of een bakhoes als je die niet hebt. Giet ongeveer 1,5 liter water in de multikoker kom, doe de kipfilet, vanwege het feit dat hij geen lucht heeft, zinkt hij naar de bodem van de pan.
In principe is dat alles, meer van onze tijd is niet nodig, het blijft alleen om de tijd in te stellen, de multi-cook-modus te selecteren, de temperatuur in te stellen op 70 graden, de tijd op 1 uur.
Na 1 uur halen we de verpakking eruit, halen de kipfilet eruit, je kunt hem warm serveren met een bijgerecht of in de koelkast zetten om af te koelen, en dan snijden en je kunt hem serveren met bijvoorbeeld sandwiches. Op deze manier gekookte kipfilet blijkt zelfs ongebruikelijk qua textuur, aromatisch en totaal anders te smaken. Ik raad koken aan, erg lekker.