Chirbuli, het lekkerste Georgische ontbijt! Wordt verliefd op iedereen vanaf de eerste lepel! Van alle opties voor roerei is dit naar mijn mening de lekkerste en mijn favoriet geworden. Dergelijke roerei zul je zeker niet weigeren en het zal zeker meer dan eens koken. Zeer bevredigend en smakelijk. Als ik eenmaal op mijn kanaal al een gebakken ei heb gedeeld dat Shakshuka heet, verschilt dit gebakken ei in de samenstelling van de ingrediënten en daarom smaakt het heel anders.
***************************
Recept:
Eieren - 4 stuks.
Tomaten -4-5st.
Walnoten -1 handvol
Knoflook -3-4 tanden.
Ui -1 st.
Plantaardige olie -3-4 el.
Zout naar smaak
Zwarte peper - naar smaak
Water -50-100 ml.
Groenen naar smaak
KOOK METHODE
Laten we eerst alles voorbereiden. Verse tomaten 4-5 stuks, in twee helften gesneden en nu raspen op een grove rasp, vasthouden aan de schil.
We verwijderen de huid. Verse tomaten kunnen worden vervangen door tomaten in hun eigen sap.
Snijd de ui in vieren in ringen. Een handvol walnoten en 3-4 teentjes knoflook worden fijngehakt met een blender of fijngehakt met een mes. Giet wat plantaardige olie in een koekenpan, leg de uien en bak tot ze doorschijnend en licht goudbruin zijn.
Doe de tomaten en kook alles samen tot de groenten gaar zijn. Voeg nu de knoflooknoten toe. Het lijkt misschien vreemd om walnoten in eieren te doen, maar ik verzeker je dat het erg lekker is.
Voeg zwarte peper en zout 1/3 tl toe. en giet er ongeveer 100 ml water in. Nu breken we 4 eieren. Voeg wat zout toe aan de eieren, sluit het deksel en bak ze onder het deksel tot het eiwit een beetje aan de bovenkant grijpt, maar van binnen is het vloeibare roerei klaar.
We zetten borden op en serveren aan tafel. Ik verzeker je dat het erg lekker is, als je het nog niet hebt geprobeerd, kook het dan op deze manier.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: