Het kraken van komkommers is buiten schaal!
Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalinina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag deel ik op een koude manier een recept voor komkommers voor de winter. Elk jaar kook ik ze, in ieder geval een paar potten, maar dat doe ik wel. Ik hou van ze vanwege hun speciale knapperigheid en smaak. In de winter zijn aardappelen gewoonweg heerlijk en de augurk ermee is gewoonweg geweldig.
***************************
Recept:
Voor 1 liter pot:
Komkommers - 600 g.
Zout -1 eetl
Zwarte peperkorrels -5-6 st.
Knoflook -2-3 tanden.
Dille -2-3 takken
Bessenblad-3st
Kersenblad - 5-6st
Mierikswortelblad -1st.
hete pepers - 1 druppel
KOOK METHODE
Vul de komkommers voor 4 uur met water en was ze daarna. We kunnen potten gesteriliseerd nemen of gewoon goed gewassen en gedroogd.
Op de bodem van elke pot doen we een beetje dille, mierikswortelblaadjes, een paar bessen- en kersenblaadjes, een paar knoflookteentjes, zwarte peper, een druppel hete peper.
Nu vullen we de potten met komkommers.
Doe 1 eetlepel in een kom. Giet zout in een pot van 1 liter met koud water en los het zout op. Het is noodzakelijk om het zoveel mogelijk op te lossen en in een pot te gieten. Je kunt het zout in ÊÊn keer in 3 potjes oplossen en vervolgens het zoute water in potjes verdelen.
Nu vullen we het met koud bronwater. We sluiten de banken. Als de blikken gewoon zijn, moet u ze sluiten met nylon doppen. We halen de blikken onmiddellijk naar een koude plaats.
Kelder of koelkast. Komkommers hebben veel tijd nodig om te worden gepekeld, het eerste monster kan na ongeveer een paar maanden worden verwijderd. Dit is hoe komkommers er na een paar weken uitzien. Daarna beginnen ze geleidelijk van kleur te veranderen en als resultaat zullen ze als een ton zijn.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij đ đ đ
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: