Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik heet mijn vaste gasten welkom, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen opzoeken!
Vandaag wil ik een recept voor komkommers in tomatensaus voor de winter delen. Ik heb geprobeerd te koken met ketchup en tomatenpuree, maar dit is helemaal niet hetzelfde. Zodra ik de pot volgens dit recept opende, realiseerde ik me meteen, ja, ik ga hem sluiten, dit jaar zijn er meer van. Tomaten geven de komkommers een zure en heldere tomatensmaak, en ze zijn ook erg knapperig, en tomatensaus wordt gedronken of je kunt het toevoegen aan een augurk of koolsoep. Ik raad je aan om dringend te proberen te koken, als je dat nog steeds niet doet.
***************************
Recept voor 1 blik van 1 liter:
Komkommers - 500 g
Dille -1 dierenarts.
Laurierblad -1st.
Pepererwten -3-4 st.
Knoflook -1-2 tanden.
Vullen:
Tomaten - 1l.
Zout -1 eetl
Suiker -2 el
Azijn 9% -2 el
KOOK METHODE
Was komkommers, vul 5-6 uur met water, al was het maar dat uit de tuin, deze fase kan worden overgeslagen.
Neem een pot van 1 liter, leg een takje dille op de bodem, doe een laurierblad, 2 teentjes knoflook, zwarte peperkorrels. We vullen de potten met komkommers. Het is niet nodig om te strak te stapelen.
We nemen tomaten en draaien ze met een vleesmolen. Giet in een pan. Voeg 1 eetlepel toe voor 1 liter vulling. zout, 2 eetlepels, suiker. Ik heb 3 liter, dus ik doe er 3 eetlepels bij. zout en 6 el. Sahara. 3 liter, ik heb genoeg voor 7 blikken komkommers met een inhoud van 1 liter.
Terwijl de vulling wordt bereid, vult u tegelijkertijd de komkommers met kokend water, dek ze af met een deksel en laat ze staan tot de vulling klaar is.
Vanaf het moment van koken koken we de tomaten 20 minuten. Voeg nu 2 eetlepels toe. 9% azijn per 1 liter tomatensaus, ik heb 3 liter, ik voeg 6 eetlepels toe, meng.
Giet nu het water uit de komkommers en vul het met tomatenvulling. Direct oprollen met gesteriliseerde deksels. Terwijl ik de potten steriliseer, laat ik een link achter in de beschrijving onder de video. We draaien de banken om en wikkelen ze in, laten ze volledig afkoelen. 3 liter vulling is genoeg voor 7 potjes van 1 liter.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: