Door zelf, de "gecondenseerde melk" veilig product. De huidige gecondenseerde melk is gemakkelijk om te koken thuis, en het moet alleen melk en suiker.
Vandaag de dag, om op te slaan vloer Rusland maakt een twijfelachtige product. "Gecondenseerde melk", "varenochka", "sguschenochka".
Schappen in de winkels bezaaid schadelijk "brew", dat is eigenlijk niets te maken met de "gecondenseerde melk" niet. Deze valse "gecondenseerde melk" omvat niet alleen goedkoop zetmeel maar ook gevaarlijk toevoegsels en zelfs plantaardige olie.
Hoe kan dat "gecondenseerde melk" in de bank nep te bepalen?
Dit kan gemakkelijk thuis worden gedaan door uzelf, zonder de kosten en dure technologie, met aan de hand van een gewone lepel en mes. Maar gecondenseerde melk zal nog steeds te kopen, en de beste banken van verschillende fabrikanten (ter vergelijking).
Gecondenseerde melk moet worden gekookt. Anders identificeren een nep zal niet werken.
Ten eerste, kook de gecondenseerde melk. Hiertoe is de bodem van de pan put handdoek op te zetten banken vul de rand met water en kook 2-2,5 uur.
We geven banken afkoelen tot kamertemperatuur, geopend.
1. Bepaal de "gecondenseerde melk" in vorm met behulp van een lepel.
Weglaten de lepel in een pot gecondenseerde melk. Kijk of gecondenseerde melk heeft een dichte structuur, stukken van het geheel, en goed houden hun vorm, dan hebben we een kwaliteit van het product, gemaakt in overeenstemming met de kwaliteitsnormen.
Als gecondenseerde melk lepel rekt en volledig zijn vorm, dergelijke gecondenseerde melk vervalsing.
Het is niet langer "melkproduct", met plantaardige vetten en additieven.
2. Bepaal de "gecondenseerde melk" van de inkeping met een stok of een mes.
Verspreid een kleine hoeveelheid geconcentreerde melk op een vlak oppervlak en een insnijding met een glazen staaf of een conventionele keukenmes.
Als het blijkt een incisie, die gelijk zal zijn en zal blijven maken, hebben we voor ons een echte gecondenseerde melk.
Als de cut niet worden gedaan en kan hij niet op het monster te blijven, dan is het een nep.
3. Bepaal de "gecondenseerde melk" van de regenval met een glas warm water.
Zet een klein stukje gekookte gecondenseerde melk in een glas warm water te brengen. Deze gecondenseerde melk slechts gedeeltelijk oplost.
Onderaan het glas een onoplosbaar neerslag dat gemakkelijk kan worden gedetecteerd met een conventioneel raster blijven.
Valse gecondenseerde melk in het glas volledig is opgelost.
Waarom gebeurt dit?
Hoogwaardige gecondenseerde melk is gewoon melk en suiker. Sugar kristalliseert met langdurige verwarming. Melk bevat een eiwit dat structuursterkte hecht.
De nep melk gecondenseerde melk vervangen door plantaardige vetten, die sterkte-eigenschappen van het eiwit niet bezit en stromen bij verwarming.
Als je van het artikel, zet dan zijn vinger op en meld je aan op mijn RSS-feed.
Zie ook:
- Thuis gecondenseerde melk 30 minuten (niets anders dan melk en suiker)
- 3 eenvoudige en gemakkelijke manier te onderzoeken melk een valse huis (1 minuut)
- 3 eenvoudige manieren om te controleren op de natuurlijkheid van wijn thuis (voor 1 minuut). Waarom is de manier waarop water niet werken
- 3 eenvoudige en gemakkelijke manieren om een nep-cottage huis te controleren (gedurende 1 minuut)
Mijn andere artikelen, vindt u HIER.