Auberginepasta is een ander heerlijk en bevredigend familierecept voor lunch of diner dat in vrij korte tijd kan worden bereid. De gehakte groentesaus is perfect en past bij de pasta. Als je van beide houdt, zorg dan dat je kookt - jij en je gezin zullen het zeker lekker vinden, dat verzeker ik je.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Pasta - 200 g
Aubergine - 1 st.
Boluien - 1 st.
Bulgaarse peper - 1 st.
Grote tomaat - 1 st.
Magere olie - 2 eetlepels
Gehakt - 300 g
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Hoe koken:
Bereid voedsel uit de lijst voor. Schil de ui, was deze samen met de rest van de groenten onder stromend water. Dep ze droog met keukenpapier.
Om het afgewerkte gerecht er mooier en smakelijker uit te laten zien, rolt u kleine balletjes met natte handen gehakt, doe ze in olie verwarmd in een pan en bak ze een paar minuten, tot ze van alles goudbruin zijn feesten.
Snijd uien in kleine blokjes, voeg toe aan de pan. Kook gedurende 3 minuten, tot ze zacht en transparant zijn.
Schil na een tijdje de paprika van de zaden en stengels, snijd ze in dezelfde blokjes en doe ze in de pan. Kook alles nog eens 5 minuten samen.
Snijd de staart van de aubergine af, snijd de groente zelf in kleine stukjes. Breng over naar de rest van de ingrediënten, zet het vuur onder de pan lager en laat 5-7 minuten zachtjes koken. Giet eventueel wat water erbij zodat de groenten gelijkmatig gestoofd worden en niet aanbranden.
Snijd een grote, vlezige tomaat in de lengte in vieren. Rasp het vruchtvlees op een grove rasp, gooi de schil weg. Voeg de geraspte massa toe aan de pan, roer, voeg nog wat water toe en laat 5 minuten sudderen.
Kook de pasta tegelijkertijd volgens de instructies. Het is raadzaam om fusilli of penne te nemen, dankzij de vorm waarvan de saus en stukjes groenten worden vertraagd, en bij hen is het het lekkerst.
Kruid de bereide gehaktbalsaus met peper en zout naar smaak.
Giet de pasta in de pan, meng alles goed en verwarm ongeveer een minuut.
Verdeel de afgewerkte maaltijd in porties en serveer. Als er een stukje Parmezaanse kaas in huis ligt, rasp dit dan en bestrooi de pasta met groenten en gehaktballetjes erover, daar profiteren ze alleen qua smaak van.
Genieten!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!