400 jaar geleden is Dessert weer in de mode! Hij breekt alle records🔥! Trifle drives!
Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalinina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag deel ik een dessertrecept Kleinigheid. Wie kent dit heerlijke, fantastisch lekkere toetje nog niet? Die meer dan 400 jaar oud is, is de afgelopen maanden weer in de mode en komt in een stroomversnelling, en het is niet voor niets dat het zo lekker blijkt te zijn en niet veel moeite kost. PROBEER VERPLICHT, mijn kookoptie!
***************************
Recept:
Voor een koekje:
Eieren -3 st.
Meel -70 gr.
Cacaopoeder -30g.
Bakpoeder -1 theelepel.
Suiker -90 gr.
Zout snufje.
Voor de room:
Room 33% -300gr.
Kwark -250g.
Poedersuiker -50-100g.
Voor glazuur:
Chocolade -300gr.
Room 33% -120 gr.
Voor vulmiddel:
Aardbei -400gr.
Banaan -2st.
KOOK METHODE
Laten we eerst een koekje bereiden.
We meten 70 gram bloem, voegen 30 gram cacaopoeder toe, 1 theelepel. bakpoeder, zeef en meng.
Breek 3 eieren in een kom, voeg 90 gram suiker toe. En klop met een mixer tot het volume toeneemt, het duurt 4-5 minuten.
Voeg nu in verschillende stappen de bloem met cacao en bakpoeder toe en mix tot een gladde massa. We nemen een vorm en schenken over het deeg, ik heb een vorm van 26 cm bij 26 cm. We waterpas zetten en in een voorverwarmde oven zetten, bakken op 180 graden gedurende 15-20 minuten.
De gereedheid kan worden gecontroleerd met een houten spies. We halen het uit het formulier. Laat het koekje afkoelen, het koelt snel 10-15 minuten af. Nu snijden we het koekje in vierkanten.
Bereid de room voor, giet de gekoelde slagroom in een kom met een vetgehalte van minimaal 33%. Klop tot zachte pieken. Voeg nu 250 gram kwark toe, 50 gram poedersuiker en klop alles door elkaar. Het blijkt deze crème.
We nemen onze favoriete bessen of fruit. Vandaag neem ik 400 gram aardbeien en 2 bananen. Ik heb de aardbeien in blokjes gesneden.
Snijd de bananen in plakjes.
We verzamelen het dessert, ik heb een vorm van 27 cm bij 15 cm. Leg eerst een beetje room op de bodem en leg dan de stukjes koek op een afstand van elkaar. Smeer met crème. Leg de voorbereide aardbeien en banaan. Smeer met crème.
Leg stukjes koek en vet in met de resterende room. We zetten het 1 uur in de koelkast om de room sterker te maken.
Gedurende deze tijd smelten we de chocolade. We nemen 300 gram chocolade, ik neem melk met de toevoeging van rozijnen en noten. Giet er 120 ml bij. zware room.
We zetten het op een waterbad en smelten het. Laat de chocolade nu afkoelen tot een warme staat. We halen het dessert eruit en schenken er chocolade over. We zetten het dessert in de koelkast om te laten weken. Ik maak het schoon voor de nacht, gedurende deze tijd zal het koekje goed doordrenkt zijn met room en bessensap en zacht en zacht worden.
Nu halen we het toetje eruit, indien gewenst kun je het versieren met bijvoorbeeld bessen, of bestrooien. Ook kan, indien gewenst, een dergelijk dessert in porties in kommen worden bereid.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: