Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik een recept delen voor de speciale salade Olivier. Dit is naar mijn smaak de lekkerste optie. Het is bijzonder omdat er gebakken kipfilet aan de salade wordt toegevoegd, waardoor deze bijzonder smaakt.
***************************
Recept:
Kipfilet -300-400gr.
Zout -1 / 2 theelepel.
Zwarte peper - naar smaak
Aardappelen -3st.
Wortelen -1 st.
Verse komkommer -1 st. (of gebeitst)
Eieren -3 st.
Groene erwten -1 kan
Groene uien - naar smaak
Mayonaise - naar smaak
KOOK METHODE
Kook eerst de groenten, 3 kleine aardappelen en 1 wortel. Het is allemaal naar eigen goeddunken, je kunt aardappelen in hun schil koken, maar ik vind de smaak van aardappelen beter als ze geschild gekookt worden.
Kook 3 eieren in een pollepel, ik besprenkel de eieren met zout, en als ze zelfs barsten, zullen ze niet wegvloeien.
Laten we nu verder gaan met de kipfilet.
Ik heb een kippenborstgewicht van 400 gram, snijd in blokjes, neem een koekenpan, giet een beetje plantaardige olie, doe het vlees, als het vlees vloeistof begint af te scheiden, voeg zout, zwarte peper toe, meng, sluit het deksel en kook tot het verdampt is vloeistoffen. Verwijder nu het deksel en bak het vlees tot het licht goudbruin is. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Gekookte aardappelen, gekookte wortelen, eieren in blokjes gesneden. We nemen een grote verse komkommer en snijden deze in blokjes, je kunt een ingelegde komkommer nemen, die ook erg lekker is.
We verzamelen de salade, doen aardappelen, wortels, eieren, vlees, komkommer in een kom, laten de vloeistof uit de groene erwten lopen en voegen deze toe aan de salade. We vullen met mayonaise. Ik kleed me met zelfgemaakte mayonaise.
(Hoe ik zelfgemaakte mayonaise maak, heb ik onlangs in een artikel hier gedeeld: Salade "Golden Autumn" )
Snijd de groene uien en voeg ze toe aan de salade. We mengen alles.
De salade is klaar, doe hem in een slakom, ik besprenkel hem met gehakte verse komkommer en takjes dille erover.
Onze familie houdt het meest van deze versie van Olivier-salade, dus ik kook op deze manier voor de nieuwjaarstafel.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: