Dankzij de toevoeging van cottage cheese aan het gehakt, blijken de schnitzels het meest delicaat te zijn, de cottage cheese zelf in de afgewerkte schnitzels smaakt zelf niet. Koteletten behouden hun vorm, verspreiden zich niet en vallen niet uit elkaar.
***************************
Recept:
Gehakt -500gr.
Eieren -2st.
Kwark -200gr.
Paneermeel -50g.
Water -50 ml.
Uien -1-2st.
Zout -1 theelepel
Zwarte peper - naar smaak
KOOK METHODE
Meet 50 gram paneermeel af, voeg 50 ml water toe en laat het paneermeel opzwellen.
We meten 200 gram kwark af en ponsen het met een blender, als er geen blender is, wrijf je het door een zeef. De wrongel moet zacht en niet zuur zijn.
Doe 500 gram gehakt in een kom, de mijne is gemengd. We breken 2 eieren, een onvolledige theelepel zout, zwarte peper naar smaak.
Maal 2 kleine uien met een blender en voeg toe aan het gehakt. Meng alles goed en voeg nu cottage cheese en crackers toe. We mixen. Vet de bakplaat in met plantaardige olie.
Vorm koteletten en leg ze op een bakplaat. Van deze hoeveelheid ingrediënten krijg ik 12 schnitzels van 80 gram. We zetten in een voorverwarmde oven en koken gedurende 25-30 minuten op 180 graden.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: