Een eenvoudig cakerecept dat niet eens gebakken hoeft te worden en niet meer dan 30 minuten nodig heeft om te bereiden.
Ik ben dol op het maken van desserts die niet lang hoeven te worden bereid. Iemand is bang om met cakes te rotzooien, omdat ze lang en somber zijn om te koken. Maar wat als een cake in slechts 30 minuten kan worden gemaakt?
U zult zeggen dat dit onmogelijk is en u zult gedeeltelijk gelijk hebben. Maar het kostte me maar 20 minuten om de taart van vandaag te maken. In de kop heb ik de tijd verlengd tot 30 minuten en deed dit met opzet, omdat het een gemiddeld persoon iets langer zal duren dan ik.
Vooruitblikkend, wil ik zeggen dat de cake uitstekend is gebleken. Het heeft een zeer delicate frambozenmousse en een zachte maar lokaal knapperige haverbasis. Ik zal niet wachten, laten we koken!
Stapsgewijs recept voor het maken van slagroomtaart
Chocoladebasis (voor een vormpje met een diameter van 20 cm)
- Pure chocolade 170 g
- Havervlokken 300 g
- Kokosmelk 375 g
Ik sneed de chocoladerepen in kleine stukjes. Als u chocolade in koekjes gebruikt, kunt u deze stap overslaan.
Giet kokosmelk in een pollepel en breng aan de kook. Giet over de chocoladestukjes en roer tot de chocolade volledig is opgelost.
Voeg de havermout toe en meng goed.
Ik stop het in de vorm en leg het in de vriezer. Terwijl de basis afkoelt, maak ik de opgeklopte jam.
Opgeklopte jam
- Frambozenpuree 200 g
- Suiker 100 g
- Water 100 g
- Gelatine 5 g (ik heb een vel)
Alle ingrediënten, behalve gelatine, worden naar een pan gestuurd en gebracht totdat de suiker volledig is opgelost.
Ik haal van het vuur en voeg voorgeweekte en gezwollen gelatine toe.
Ik gebruik bladgelatine en laat het vooraf in ijswater weken. Als u granulaat gebruikt, volgt u de instructies op de verpakking.
Roer en klop met een mixer tot een luchtige massa ontstaat.
Als je tijd hebt, is het beter om de massa te laten afkoelen en pas dan te beginnen kloppen, zodat de mousse mooier wordt.
Ik haal de bodem uit de vriezer en voeg de opgeklopte jam toe. Ik maak het oppervlak waterpas en zet het 2-3 uur in de koelkast, totdat de opgeklopte jam volledig is gestabiliseerd.
Voordat ik de cake uit de vorm haal, loop ik voorzichtig met een dun mes langs de wanden van de vorm. Laten we je laten zien hoe een opengewerkte cake eruit ziet.