Toen ik bij mijn schoonmoeder op bezoek was, zag ik hoe ze binnen een paar minuten een heerlijke taart met "onzichtbare" appels maakte. Ik heb alle ingrediënten met een garde gemengd en heb niet eens de mixer eruit gehaald.
Recepten van mijn schoonmoeder zijn altijd populair in mijn blog. En daar zijn redenen voor. Al haar gebakken producten zijn heel eenvoudig, geen ingewikkelde ingrediënten en het kost niet veel tijd om te bereiden.
Voor het geval dat, ik heb deze cake zelf gemaakt en tegelijkertijd het hele proces voor je gefilmd. Ik zal niet wachten, laten we koken!
Stap voor stap recept voor het maken van onzichtbare appeltaart
Ingrediënten:
- Eieren 2 stuks
- Suiker 50 g
- Boter 20 g
- Melk 100 g (ik gebruikte groente)
- Meel 70 g
- Een snufje zout
- Appels 3 stuks (groot)
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes van ongeveer 2-3 mm dik. Nu ga ik het deeg maken.
Ik mix eieren met suiker tot een gladde massa.
Kloppen is niet nodig, roer gewoon om het ei volledig te mengen.
Voeg gesmolten boter en melk toe en roer tot gecombineerd.
Voeg zout en bloem toe en mix tot een gladde massa.
Het is belangrijk om te mengen, zodat er geen klontjes meer achterblijven.
Giet het deeg over de appels en roer zodat de meeste plakjes bedekt zijn met deeg.
Ik breng het deeg over in de vorm. Ik ga oven in een rechthoekige siliconen mal van 21x10x7 cm. Ik ben dol op siliconen mallen. Ze hebben veel voordelen: je kunt bakken zonder de schaal in te vetten (niets brandt aan), het is handig om het eindproduct te verwijderen.
Het grote voordeel voor mij is dat je er taarten in kunt invriezen, bijvoorbeeld een mousse cake. Nu zijn er heel veel siliconen mallen te koop, zijn er goedkope Chinese, die genoeg zijn voor 2-3 keer, en er zijn ook super dure voor professionele banketbakkers. Hieronder laat ik een link naar Yandex achter. Een markt met een vorm die ik zelf gebruik, die zowel qua prijs als qua kwaliteit ideaal is.
Ik bak 45 minuten op 180 ° C. Ik controleer de bereidheid aan de blozende kleur.
Na het bakken de cake volledig laten afkoelen en uit de vorm halen. Met een siliconen mal is dit eenvoudig te doen. Ik trek gewoon de randen van het formulier terug en draai het dan op de schaal. Laten we je laten zien hoe de taart eruitziet in een snee.
Doordat de appels erg dun zijn, zijn ze bijna onzichtbaar in de taart. Maar hun smaak en delicate textuur zijn perfect voelbaar.