Ik heb onlangs enkele dessertrecepten voor pompoenpuree gedeeld. Na publicatie ontving ik veel verzoeken met de vraag om u te vertellen hoe u pompoenpuree maakt.
Het proces is eenvoudig en vereist geen speciale vaardigheden. Als je veel puree tegelijk moet maken, bak ik meestal de pompoen, maar vandaag wil ik je vertellen hoe je een kleine portie maakt.
Stapsgewijs recept voor het maken van pompoenpuree
Ingredienten:
- Pompoen 😂
Was de pompoen eerst grondig onder stromend water.
Daarna snijd ik het doormidden en verwijder ik de kern. Ik geef het meestal aan mijn vrouw, die daar zaden uit haalt en ze in de oven droogt.
Nu snijd ik de pompoen in kleine stukjes. Ik verwijder de schil niet, omdat het lang duurt om de schil van een rauwe pompoen te snijden.
Ik stoom wat pompoen. Hiervoor heb ik een speciale potinzet nodig. Het ding is buitengewoon handig. Door het vouwmechanisme kan zo'n inzet gemakkelijk in een pot van elke afmeting worden gestopt.
De "eenheid" is erg goedkoop en vervult zijn functie 100%.
Prijzen kunnen worden bekeken op Yandex. Market, ga naar de widget hieronder. En ik ga weer koken.Ik doe het stoompan-inzetstuk in de pan, giet water in en verdeel de pompoen. Het is mogelijk in meerdere rijen.
Ik zet de pan in brand, breng hem aan de kook. Dek vervolgens af en zet het vuur lager tot middenbereik. Ik laat het 30 minuten in deze vorm staan.
Haal de pan van het vuur als de pompoen zacht is. Nu de pompoen gestoomd is, pel je hem eraf.
Ik stuur de stukjes naar een blender, voeg een beetje water toe en punch tot een gladde massa. De puree is klaar. Als je geen blender hebt, kun je de pompoen door een zeef wrijven. Dit kost natuurlijk meer tijd en moeite, maar de textuur zal hetzelfde zijn. Laten we je vertellen wat je van zo'n puree kunt maken.
Als banketbakker gebruik ik pompoenpuree het vaakst in desserts. De vrouw voegt graag gekookte aardappelen, erwten of linzen toe en maakt er een puree van soep. Ik heb trouwens al verschillende pompoenrecepten op mijn kanaal:
Delicaat Pompoenvlaai — kijken
Pompoentaart - lezen
Binnenkort komen er nog meer interessante pompoenrecepten uit, dus abonneer je op het kanaal om ze niet te missen.