Ik vertel je hoe mijn vriend me leerde appeltaart koken in een eenvoudige koekenpan. Je hebt niet eens een oven nodig om te koken.
Onlangs was ik op bezoek bij mijn vriendin Sasha. Hij is vrijgezel en woont in een gehuurd appartement. Zijn keuken is heel eenvoudig, hij heeft niet eens een oven.
Tijdens de quarantaine hoorde ik van mijn blog en jeukte mijn handen om iets te bakken. Ik wilde zelfs een oven kopen, maar toen besloot ik te experimenteren en een taart te maken in een koekenpan.
Na verschillende pogingen heb ik een geweldige charlotte met appels gemaakt. Het duurt slechts vijf minuten om het deeg te bereiden. Vandaag wil ik zijn recept met jullie delen.
Stapsgewijs recept voor het bereiden van charlotte met appeltaart zonder bakken in de oven
- Meel 150 g
- Melk 150 g
- Suiker 60 g
- Plantaardige olie 60 g (ik gebruikte zonnebloemolie)
- Apple 1 stuk (middelgroot)
- Ei 1 st
- Bakpoeder 8 g
- Vanille-extract 1 tl (of 10 g vanillesuiker)
- Een snufje zout
Eerst maak ik de pan klaar zodat de cake niet aanbrandt. Vet het in met boter en besprenkel met een eetlepel suiker.
Ik snijd de appel in plakjes, iets dunner dan een centimeter dik, en verwijder het klokhuis. Indien gewenst kan de schil van de appels worden afgesneden, maar dit is niet nodig: na het bakken wordt hij zacht en stoort hij niet.
Nu ga ik het deeg maken. Met hem is het eenvoudig.
Ik meng de suiker met het ei, giet dan beurtelings de rest van de vloeibare ingrediënten erbij en mix tot een gladde massa.
Het is niet nodig om het ei met suiker te kloppen. Roer gewoon met een garde.
Bloem met bakpoeder zeven en tot een gladde massa mengen. Het deeg is dik, maar erg vloeibaar. Het is tijd om "de taart te bakken".
Ik leg de appels op de bodem van de pan. Giet het deeg erover.
Ik dek de pan af met een deksel en zet hem 20 minuten in brand, net onder het gemiddelde. Ik heb een inductiekookplaat en ik "bak" met een kracht van 3 op 9.
Tijdens het bakken vormt zich condens op het deksel. Om te voorkomen dat er water op de cake komt, verwijdert u voorzichtig het deksel en veegt u deze af met een handdoek.
Na 20 minuten is de cake gerezen en is het oppervlak niet meer plakkerig, maar de kleur is erg bleek. Dus ik draai de taart om en bak in 5 minuten goudbruin.
De taart is klaar en kan direct geserveerd worden. Hoewel ik deze cake lekkerder vind als hij een beetje gaat zitten en afkoelt.
Lukt het je om te wachten tot de cake is afgekoeld, of wordt hij meteen gegeten?