Om de perfecte manier te vinden om brood te bewaren, heb ik verschillende opties geprobeerd en die wil ik in dit artikel delen.
Ik had vroeger grote problemen met het bewaren van brood. Ik heb altijd geprobeerd om kleine porties te kopen en binnen 1-2 dagen te eten. Anders begon het gekochte brood, hoe ik het ook bewaarde, oud te worden en waren sommige soorten meestal bedekt met schimmel.
Zelf brood bakken was een redding voor mij. Zelfgebakken brood wordt meerdere keren beter bewaard dan gekocht. Het kan ook uitdrogen, maar het wordt in ieder geval niet beschimmeld.
Dus, welke methoden voor het bewaren van brood heb ik geprobeerd.
1. In de brooddoos
Een houten of aarden broodtrommel is de beste plek waar mijn brood goed en langdurig heeft gestaan. Het geheim is dat klei en hout vocht goed uit brood absorberen en vervolgens gelijkmatig verdelen.
Maar de broodtrommel in de keuken neemt veel ruimte in beslag en ik kon de ideale optie voor het ontwerp van de nieuwe keuken niet vinden. Het grootste nadeel is dat mooie broodbakken van goede materialen duur zijn.
2. In het pakket
De meeste van mijn vrienden zijn gewend om brood in dezelfde zak te bewaren waarin ze het hebben gekocht. Dit is een goede optie als de tas luchtgaten heeft. Ik hou niet echt van deze optie, omdat het brood onbeheerd is en voortdurend van plaats verandert in de keuken.
3. In een canvas tas of handdoek
Doordat de stof ademend is, wordt brood er goed in bewaard. Je kunt altijd een mooie tas pakken die een lust voor het oog is en, in tegenstelling tot een broodtrommel, niet duur is. Maar, zoals in de verpakking, zal het brood vrij onbeheerd liggen.
4. In een koelkast
Ik stopte met het bewaren van brood in de koelkast na de eerste poging. Daarin droogde het brood heel snel en werd de korst oud. Dit komt door de koude en lucht die in de koelkast circuleert.
5. In de cakemaker
Nu bewaar ik brood in een cakeschaal. Niet omdat ik het leuk vind, maar gewoon omdat het mij uitkomt. Nu probeer ik genoeg brood te bakken zodat mijn gezin genoeg heeft voor 1-2 dagen. In deze modus kan brood worden bewaard zoals u dat wilt, het heeft geen tijd om te bederven.
De ideale manier om brood te bewaren heb ik overigens niet gevonden. Misschien heb je het gevonden - deel het dan in de comments.