Om de abrikozencompote op smaak te brengen, heb ik er dragon aan toegevoegd. Ik laat zien wat ik heb gedaan.
Ik gebruik graag "weiland" in mijn recepten. Ik verzamel het meestal in de tuin van mijn schoonmoeder. Ze laat veel interessante dingen groeien. Deze keer vond ik het kruid genaamd dragon lekker.
Dragon heeft een rijke en heldere smaak. Op basis hiervan wordt Tarhun-soda gemaakt. Ik ga zeker zelfgemaakte dragon klaarmaken voor de blog, maar de volgende keer. Laten we nu abrikozencompote met dragon koken.
Stapsgewijs recept voor het maken van abrikozen- en dragoncompote (dragon)
Ingredienten:
- Abrikozen ~ 500 g
- Suiker 2 kopjes
- Water 2-2,5 liter
- Dragon 5 takken
Mijn abrikozen, halveer en verwijder de zaadjes. Ik breng de vruchten over naar een pot van 3 liter. Ik vul de pot voor een derde met abrikozen. Hiervoor zijn ongeveer 500 g ontpitte abrikozen nodig.
Ik voeg gewassen dragon-takjes toe, giet er kokend water over en laat 10 minuten staan.
Giet na de aangegeven tijd de vloeistof in de pan en voeg suiker toe. Ik leg de siroop op het vuur, breng het aan de kook en giet het terug in de pot.
Ik rol het deksel op, draai het om en zet het in een koude oven tot het volledig is afgekoeld.
Doordat de vloeistof in de oven langzaam afkoelt, kun je de pot niet voorsteriliseren. Ik was het meestal gewoon met stromend water.
Ik legde de compote in de kast op een donkere plaats. Het wordt daar 3-4 maanden bewaard, het kan langer zijn, maar in onze familie drinken ze het sneller.